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Lernen Sie, Ihre Barausrüstung zu beherrschen und erweitern Sie Ihren Wortschatz um einige der wichtigsten Begriffe, die hinter der Bar verwendet werden, damit Sie in Ihrer Hausbar beeindrucken können. Es ist natürlich wichtig, die Drink-Rezepte zu beherrschen und die gängigen Klassiker zubereiten zu können. Aber es ist auch äußerst wichtig zu wissen, wann und wie Sie Ihre Barausrüstung verwenden, und darüber hinaus einige Begriffe zu kennen, damit Sie die Drink-Rezepte entschlüsseln und Cocktails perfekt zubereiten können.
Shaker
Wir beginnen mit der Vorstellung eines Shakers, auch bekannt als Cocktailshaker. Der Cocktailshaker ist ein fester Bestandteil vieler Bars, da er ein Werkzeug ist, das häufig bei der Zubereitung aller möglichen Cocktails verwendet wird. Sie haben wahrscheinlich schon einen Barkeeper gesehen, der einen Cocktailshaker schüttelt, um einen köstlichen Cocktail zuzubereiten. Der Cocktailshaker ist in unzähligen Varianten erhältlich, aber allen gemeinsam ist, dass sie Alkohol, Mixer und Eiswürfel miteinander vermischen. Damit wissen Sie jetzt, dass ein Shaker ein Muss in der Hausbar ist, und Sie können sich vorteilhaft ein Shaker-Set für diesen Zweck zulegen.
Muddle
Ein weiteres Wort, auf das Sie in Drink-Rezepten stoßen können, ist „muddle“. Kurz gesagt, beschreibt es das Zerdrücken von Zutaten. Es gibt Barausrüstung für diesen Zweck, einen sogenannten Muddler. Diese Art von Barwerkzeug wird verwendet, um Saft und Geschmack aus Ihren Zutaten zu pressen. Der Mojito ist eines von vielen Beispielen, bei denen ein Muddler verwendet wird. Im Allgemeinen ist der Muddler ideal für Drinks, die frisches Obst, Beeren oder Kräuter enthalten, da Sie so das Beste aus Ihren Zutaten herausholen.
Virgin
Als Nächstes kommt der Begriff „virgin“, der im Barbereich eine Bezeichnung für alkoholfreie Drinks ist, zum Beispiel Virgin Mojito oder Virgin Pina Colada. Die Beschreibung Mocktails wird für denselben Zweck verwendet. Lassen Sie sich inspirieren von Rezepten für alkoholfreie Cocktails. Damit wissen Sie, welche Drinks Sie wählen sollten, wenn Sie oder Ihre Gäste zum Beispiel Auto fahren, schwanger sind oder einfach einen köstlichen Cocktail wünschen, der keinen Alkohol enthält.
On the rocks
Eine weitere Bezeichnung, die gut zu kennen ist, ist „on the rocks“. Es ist eine Servierart, bei der Spirituosen unverdünnt über Eiswürfeln serviert werden. Sie können zum Beispiel Ihren Whisky on the rocks genießen. Diese Methode kühlt den Whisky und mildert den Alkoholgeschmack, wodurch die anderen Geschmacksnoten hervorgehoben werden.
Jigger
Um die besten Cocktails zuzubereiten, ist es wichtig, Maße und Proportionen zu beherrschen. Ersteres ist besonders notwendig, wenn Sie einem Rezept folgen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. In diesem Zusammenhang ist ein Jigger notwendig, da dieser genau die richtigen Mengen sicherstellt. Der Jigger ist ein Messbecher, der typischerweise doppelseitig ist, sodass Sie zwei verschiedene Maße haben. Präzision ist entscheidend für die Zubereitung köstlicher Cocktails, weshalb der Jigger sowohl in professionellen Bars als auch in der Hausbar zu finden ist.
Glasrimmer
Ein Glasrimmer ist ein Stück Barausrüstung, das hilft, schöne Cocktails zuzubereiten. Der Glasrimmer kann für verschiedene Drinks verwendet werden. Er wird verwendet, um den Glasrand zu verzieren, wobei zum Beispiel ein Salz- oder Zuckerrand entsteht, der sowohl ästhetisch ist als auch zum Geschmackserlebnis beiträgt. Sie können vorteilhaft eine saure Flüssigkeit wie Zitronensaft wählen, und wenn Sie besonders kreativ sind, können Sie Ihrem Glasrimmer Farbstoff hinzufügen. So haben Sie die Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken, indem Sie schmackhafte und schöne Drinks servieren.
Flairbartending
Nun springen wir vom Anfängerstadium zu einem fortgeschritteneren Niveau, und in diesem Zusammenhang möchten wir Ihnen Flairbartending vorstellen. Ein Wort, das die Kunst beschreibt, mit seinen Fähigkeiten hinter der Bar zu beeindrucken. Beim Flairbartending gibt es zum Beispiel Long-Pour-Techniken, die, wie Sie vielleicht schon am Namen erraten haben, die Fähigkeit sind, Flüssigkeiten über eine längere Distanz zu gießen. Darüber hinaus ist Jonglieren auch Teil des Flairbartendings, was hinter der Bar das Jonglieren mit Flaschen und Gläsern sein kann. Keine Sorge, das sind keine Fähigkeiten, die Sie beherrschen müssen, aber es ist natürlich unglaublich beeindruckend, wenn Sie es können.
Damit haben wir die 7 Bar-Begriffe durchgenommen, sodass Sie Einblick in einige Bezeichnungen sowie die Verwendung klassischer Barausrüstung erhalten haben. Wir hoffen, dass Sie inspiriert wurden, sich an neue Drink-Rezepte zu wagen.
