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5 Fehler, die Sie beim Sabrieren von Champagner machen
Das Sabrieren von Champagner kann wie eine Herausforderung erscheinen. Mit diesen 5 einfachen und leichten Tricks wird es jedoch nie wieder eine Herausforderung sein. Damit können Sie der Star auf jeder Feier sein, egal ob groß oder klein, und zu allen wichtigen Anlässen und Festen.
Zuerst ein wenig Geschichte
Es mag nicht überraschend sein, dass das Champagnersabrieren seine Anfänge in Frankreich hatte. Aber wann und wie genau dieses Phänomen entstand, ist leider nur von Mythen und Vermutungen umgeben.
Es wird erzählt, dass es während der Französischen Revolution entstand, als Napoléon Bonaparte angeblich sein Schwert zog und Champagner sabierte. Und er soll auch der Mann hinter diesem Zitat sein: "Wenn du gewinnst, verdienst du Champagner. Wenn du verlierst, brauchst du ihn." Vielleicht ist die Geschichte also wahr.
Ein anderer Bericht besagt, dass es eher zufällig geschah, als ein Offizier eine Champagnerflasche von einer Party mitbrachte. Er hatte wahrscheinlich Schwierigkeiten, die Flasche zu öffnen, während er sein Pferd steuerte. Anstelle der herkömmlichen Methode zog er sein Schwert und sabierte den Korken stattdessen ab.
Nun zu den 5 Punkten
Wenn Sie die 5 unten aufgeführten Punkte beherrschen, können Sie jederzeit und mit nahezu jedem Gegenstand Champagner sabieren. Es geht alles um die Technik - und Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, was Sie damit sabieren möchten... Vielleicht den Fuß eines Weinglases?
Punkt 1 – Wählen Sie die richtige Flasche aus
Nicht alle Flaschen sind gleich, daher sind auch nicht alle Flaschen gleich einfach zum Sabieren. Die Art der Flasche, die Sie wählen, sollte diejenige sein, die den größten Druck erzeugt. Da letztendlich der Druck die meiste Arbeit für Sie erledigen soll, ist dies sehr wichtig.
Glücklicherweise ist es sehr einfach herauszufinden. Die meisten Schaumweine, Champagner und Cava kommen nämlich in dieser Art von Flasche. Beachten Sie jedoch bei Prosecco, dass sie weniger Druck in der Flasche haben.
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Punkt 2 – Ist die Flasche kühl genug?
Um es sich selbst leichter zu machen, stellen Sie sicher, dass Ihre Flasche kalt ist. Je kälter der Flaschenhals, desto einfacher ist es, ihn zu sabieren. Legen Sie die Flasche daher entweder für ein paar Minuten in den Gefrierschrank oder legen Sie sie in einen Champagnerkühler mit Eis.
Wenn die Flasche nicht kalt genug ist, besteht eine größere Wahrscheinlichkeit für einen unsauberen Bruch oder vollständige Zerstörung und Verlust des Flaschenhalses.
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Punkt 3 – Bereiten Sie Ihre Flasche vor
Bevor Sie mit dem Champagnersabieren beginnen, ist es wichtig, alle Papier- und Folienreste zu entfernen, die beim Sabieren stören könnten. Außerdem sollten Sie das kleine Metallnetz entfernen, das um den Korken herum befestigt ist.
Sobald diese Dinge aus dem Weg geräumt sind, ist Ihr Champagner bereit zum Sabieren.
Punkt 4 – Finden Sie die Naht an der Flasche
Längs aller Champagnerflaschen verläuft eine Naht, an der das Glas einst verschmolzen ist. Sie können sich möglicherweise mit den Fingern darauf zubewegen, aber wahrscheinlich können Sie sie auch sehen. Diese Naht ermöglicht es Ihnen, den Champagner perfekt zu sabieren, und das mit nahezu jedem beliebigen Gegenstand.
Punkt 5 – Jetzt geht's los
Jetzt sind Sie endlich an dem Punkt angelangt, an dem es richtig Spaß macht. Sie werden den Champagner sabieren.
Halten Sie die Flasche in einer Hand und versuchen Sie, sie etwa 45 Grad nach oben zu neigen.
Der Korken wird mit großer Kraft davonfliegen, etwa 12 bis 15 Meter weit, also stellen Sie sicher, dass Sie die Flasche nicht auf jemanden richten.
Denken Sie daran, es geht nicht um Muskelkraft, wenn Sie Champagner sabieren, der Druck in der Flasche soll die Arbeit für Sie erledigen. Treffen Sie die Flasche möglicherweise an ihrer schwächsten Stelle, und sie wird nachgeben, der Korken wird sauber abfliegen.
Vielleicht fahren Sie ein paar Mal mit dem Gegenstand entlang der Naht auf und ab, und dann können Sie loslegen.
Was ist mit dem Werkzeug?
Das optimale Werkzeug zum Champagnersabieren ist natürlich ein Champagnersäbel, wie dieser von der beliebten Marke Laguiole - Kaufen Sie ihn hier →
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Aber wenn Sie die Technik erst einmal beherrscht haben, können Sie es auch mit einem Buttermesser, dem Boden eines Weinglases oder etwas völlig anderem probieren.
Die goldene Regel lautet jedoch, je schwerer das Werkzeug ist, desto einfacher ist es.
Ist es riskant, einen Champagnersäbel zu verwenden?
Nein, wenn Sie die oben genannten Tipps und Tricks befolgen, gibt es keinen Grund zur Sorge, wenn Sie Champagner sabieren.
Der Säbel ist auch nicht scharf, daher besteht keine Gefahr, sich daran zu schneiden.
Es ist jedoch immer wichtig, die erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, wie das Nichtzielen auf andere und die Gewährleistung ausreichend Platz, wo Sie es tun.
Wenn Sie fertig sind, wird die Spitze der Flasche, wo Sie einschenken, scharf sein, also seien Sie hier natürlich vorsichtig.
