Valpolicella Superiore Ripasso DOC 0,75 L – Terre Molin

Intensiver und vollmundiger Valpolicella Superiore Ripasso DOC

Der Valpolicella Superiore Ripasso DOC von Terre Molin ist eine Hommage an die klassische norditalienische Weintradition und Handwerkskunst. Durch die zweite Gärung auf dem Trester der Amarone-Herstellung gewinnt dieser Ripasso an bemerkenswerter Tiefe und Fülle. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot, während das Bouquet einladende Nuancen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und warmen Gewürzen wie Zimt und Pfeffer entfaltet, abgerundet durch dezente Noten dunkler Schokolade.

Am Gaumen präsentiert sich eine harmonische Balance aus kraftvoller Frucht und angenehmer Weichheit. Der zusätzliche Kontakt mit den Beerenschalen sorgt für eine gut strukturierte Textur mit abgerundeten Tanninen und einem langanhaltenden, samtigen Abgang. Dadurch eignet sich der Wein sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine weitere Reifung im Weinkeller.

Dieser Ripasso ist ein hervorragender Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten. Er passt perfekt zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm und kräftigen Wildgerichten, bei denen die Fülle des Weins mit der Intensität der Speisen harmoniert. Zudem ist er eine ausgezeichnete Wahl zu klassischen italienischen Pastagerichten mit herzhaftem Ragù, cremigem Pilzrisotto oder einer Auswahl an gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino.

• Typ: Rotwein
• Herkunft: Valpolicella, Italien
• Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
• Volumen: 0,75 L
• Verpackung: Glasflasche
• Alkoholgehalt: 13,5% - 14,5% vol.

Terre Molin

Terre Molin ist tief in den stolzen Weinbautraditionen der Valpolicella-Region in Venetien verwurzelt. Mit Respekt vor dem besonderen Terroir verbindet das Weingut klassische Methoden und lokale Rebsorten, um authentische Weine mit großem Charakter und Eleganz zu kreieren.