Trüffelhobel mit 6 cm Klinge aus Edelstahl

Trüffel und Delikatessen mit professioneller Präzision hobeln

Präsentieren Sie Trüffel, getrocknete Pilze und andere exklusive Zutaten mit maximaler Eleganz. Dieser klassische Trüffelhobel aus Edelstahl liefert absolut gleichmäßige, hauchdünne Scheiben – ideal für die professionelle Restaurantküche sowie für anspruchsvolle Genießer zu Hause.

Die 60-mm-Klinge verfügt über eine scharfe, glatte Schneide und eine Härte von 55 HRC. Das sorgt für einen sauberen Schnitt durch feste wie auch feine Texturen, ohne das Schnittgut einzureißen. Die Schnittstärke lässt sich mithilfe der integrierten Stellschraube stufenlos von 0,2 mm bis 3 mm einstellen. So behalten Sie die volle Kontrolle – ob federleichte Trüffelspäne über frischer Pasta, feine Parmesansplitter für ein Risotto oder dekorative Schokoraspeln für das Dessert.

Neben Trüffeln eignet sich der Hobel ideal für feste Zutaten wie Radieschen, Knoblauch, Champignons, Nougat und gereiften Hartkäse. Der ergonomische Griff liegt sicher in der Hand, während der langlebige Edelstahl dem intensiven Einsatz im Küchenalltag standhält.

• Länge: 175 mm
• Breite: 83 mm
• Materialstärke: 1,2 mm
• Klingenlänge: 60 mm
• Schnittstärke: 0,2 – 3 mm (stufenlos einstellbar)
• Gewicht: 0,09 kg
• Material: Edelstahl

Hendi

Hendi liefert professionelle Küchen- und Servierausstattung mit Fokus auf zuverlässige Funktionalität, strapazierfähige Materialien und durchdachte Ergonomie für die anspruchsvolle Gastronomie.