Shio Koji Hanamaruki 500 ml

Shio Koji Hanamaruki 500ML – Japanisches Umami und Zartmacher für Ihre Küche

Shio Koji von Hanamaruki ist ein traditionelles japanisches Würzmittel auf Basis natürlicher Fermentation, das neue Dimensionen an Geschmack und Zartheit in die Küche bringt. Mit seinem fermentierten Charakter sorgt es für ein reichhaltiges, ausgewogenes Umami-Profil, das den Eigengeschmack der Zutaten harmonisch hervorhebt.

Sowohl in der Profiküche als auch im ambitionierten Privathaushalt wird Shio Koji vielseitig zum Marinieren eingesetzt. Die aktiven Enzyme aus der Fermentation wirken auf die Proteine in Fleisch und Geflügel ein, was für eine besonders zarte Struktur und saftige Konsistenz bei der Zubereitung sorgt. Rind, Schwein, Hähnchen und Fisch gewinnen an Geschmackstiefe und erhalten beim Braten, Backen oder Grillen eine hervorragende Textur.

Neben Fleischgerichten eignet sich Shio Koji auch ideal als Geschmacksverstärker in der pflanzlichen Küche. Ein Löffel in Dressings, Vinaigrettes, Saucen oder Schmorgerichten sorgt für eine runde Fülle und eine ausgewogene Balance zwischen Salz und Umami. Zudem ist es hervorragend zum schnellen Einlegen von knackigem Gemüse wie Gurken, Kohl und Radieschen sowie als Würzmittel für Suppen, Brühen und Marinaden für Wurzelgemüse geeignet.

• Produkttyp: Fermentiertes Shio Koji
• Inhalt: 500 ml
• Verwendung: Marinieren von Fleisch und Fisch, Geschmacksverstärker in Saucen, Dressings und Suppen

Hanamaruki

Hanamaruki ist ein traditionsreicher japanischer Hersteller, der für seine authentischen, fermentierten Qualitätsprodukte geschätzt wird. Mit Fokus auf klassische Brautraditionen und kompromisslose Qualität bietet Hanamaruki Würzmittel, mit denen sich echtes japanisches Umami mühelos in jedes Gericht integrieren lässt.