Sherry Pedro Ximenez 17 % 0,75 L – Eminencia

Flüssiges Mahagoni mit dem Geschmack sonnengereifter Rosinen

Eminencia Pedro Ximenez ist die Essenz andalusischen Sonnenscheins in der Flasche. Dieser spanische Dessertwein präsentiert sich in einem tiefen, dunklen Mahagoniton, der von intensiver Konzentration und langsamer Reifung im Holzfass zeugt. Beim Einschenken entfaltet sich ein kraftvolles Bouquet von getrockneten Feigen, Datteln und Karamell, das harmonisch mit warmen Nuancen von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade verschmilzt. Die Textur ist viskos, vollmundig und samtig am Gaumen, wo die ausgeprägte Süße elegant durch eine feine, frische Säure balanciert wird.

Der Wein wird nach traditionsreicher Handwerkskunst in der Region Jerez in Spanien hergestellt, wo die Trauben nach der Lese sonnengetrocknet werden, um einen natürlich hohen Zuckergehalt zu erzielen. Anschließend reift der Wein im klassischen Solera-System, wodurch ein tiefes und komplexes Geschmacksprofil mit einem langen Nachhall von Toffee, Rosinen und einem Hauch Lakritz entsteht.

Servierempfehlungen und gastronomische Anwendungen:

• Dessert: Direkt über cremiges Vanilleeis gießen oder zu intensiven Schokoladenkuchen, Brownies und nussbasiertem Gebäck servieren.
• Käseplatte: Bildet einen markanten und eleganten Kontrast zu kräftigem, salzigem Blauschimmelkäse wie Roquefort, Gorgonzola oder Stilton.
• Digestif: Pur und leicht gekühlt im Tulpenglas als süßer Abschluss nach einem guten Abendessen genießen.
• Gastronomie: Hervorragend in der herzhaften Küche zum Marinieren, als Basis kräftiger Saucen oder zum Glasieren von Wild und gebratenem Fleisch.

• Produkttyp: Süßer Sherry (Pedro Ximenez)
• Herkunft: Jerez, Spanien
• Rebsorte: 100 % Pedro Ximenez
• Alkoholgehalt: 17 %
• Volumen: 0,75 l

Eminencia

Eminencia vereint klassische spanische Weintradition mit kompromisslosem Fokus auf Tiefe und traditionelle Reifung. Verwurzelt im sonnenverwöhnten Terroir der Jerez-Region bietet die Marke authentische Sherry-Erlebnisse für Genießer und feine gastronomische Kreationen.