Schwarzer Sesam

Verleihen Sie Ihren Gerichten dramatischen Kontrast und tiefes Umami

Schwarzer Sesam ist eine Bereicherung für die herzhafte wie auch die süße Küche und sorgt für markante visuelle Eleganz sowie aromatische Tiefe. Mit ihrer tiefschwarzen Farbgebung und dem intensiv nussigen Geschmacksprofil heben sich die Samen deutlich von herkömmlichem hellem Sesam ab. Als Topping setzen sie ansprechende Akzente, bringen die natürlichen Farben der Zutaten zur Geltung und verleihen jedem Gericht ein professionelles Finish.

Die Sesamsamen besitzen eine knackige Textur und entfalten ein noch kräftigeres Aroma, wenn sie vor dem Servieren kurz trocken in der Pfanne angeröstet werden. Die enthaltenen natürlichen Öle sorgen für ein vollmundiges Mundgefühl, das hervorragend mit knackigen Salaten, frischen Poke Bowls sowie aromatischen asiatischen Saucen, Dressings und Marinaden harmoniert.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der modernen Küche:

• Garnitur für Inside-Out-Sushi, Nigiri und Maki für klare visuelle Kontraste
• Topping für frisch gebackene Brötchen, Bagels, Knäckebrot und Sauerteigbrot
• Aromatische Zutat in asiatischen Stir-Fries, Nudelgerichten und Sojamarinaden
• Dekorativer Akzent auf cremigen Suppen, Poke Bowls oder Avocado-Toast
• Hauptzutat für selbstgemachtes schwarzes Tahini, Sesampaste und Gomasio

• Farbe: Schwarz

SANTA M

SANTA M bietet sorgfältig ausgewählte Zutaten für die Gastronomie, bei denen Verlässlichkeit, hohe Qualität und authentische Geschmackserlebnisse im Mittelpunkt stehen.