Santokumesser 14 Geschmiedet Katai SdV 14cm

Geschmiedetes Katai Santokumesser – japanische Präzision für Ihre Küche

Dieses geschmiedete Katai Santokumesser mit 14 cm Klingenlänge wurde für Präzisionsarbeiten und vielseitiges Kochen im Alltag sowie in der professionellen Küche entwickelt. Inspiriert von klassischer japanischer Messertradition und mit einem charakteristischen weißen Holzgriff vereint das Messer eine markante Ästhetik mit hervorragender Balance und Schnitthaltigkeit.

Die Klinge ist aus langlebigem VG10-Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell gefertigt, was für eine scharfe und widerstandsfähige Schneide sorgt. Das Messer wird in 5 Lagen von Hand geschmiedet und verfügt über eine Klingenstärke von 2 mm. Diese Konstruktion schafft die ideale Harmonie zwischen Stärke, Gewichtsverteilung und Flexibilität beim Arbeiten am Schneidebrett.

Mit einem Schleifwinkel von 18 Grad meistert das Santokumesser die klassischen drei Schnittarten: Schneiden, Hacken und Zerteilen. Die Klinge gleitet mühelos durch knackiges Gemüse, zerkleinert frische Kräuter und sorgt für saubere, präzise Schnitte bei Fleisch und Fisch, ohne das Schnittgut zu quetschen.

• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenstärke: 2 mm
• Schleifwinkel: 18 Grad
• Material: VG10-Stahl und Holz
• Härte: 60 Rockwell (5 Lagen handgeschmiedeter Stahl)
• Farbe: Weiß

STYLE DE VIE

STYLE DE VIE steht für durchdachtes Küchenzubehör und Messerserien, bei denen solides Handwerk, markante Details und hohe Funktionalität Hand in Hand gehen, um das Kocherlebnis zu bereichern.