Santa Maria Weißer Pfeffer gemahlen 500 g

Aromatisch und mild – gemahlener weißer Pfeffer von Santa Maria

Santa Maria gemahlener weißer Pfeffer 500 g ist ein aromatisches, ausgewogenes Gewürz, das sowohl in der professionellen Gastronomie als auch in der heimischen Küche für eine feine, zurückhaltende Schärfe sorgt. Der indonesische weiße Pfeffer wird durch ein traditionelles, natürliches Fermentationsverfahren im Wasserbad („Retting“) gewonnen, bei dem die äußere Schale der Beeren über 1–2 Wochen hinweg schonend aufgeweicht und abgelöst wird. Diese klassische Methode bringt die tiefen, facettenreichen Geschmacksnuancen des Pfeffers ganz ohne chemische Zusätze zur Geltung.

Das Gewürz zeichnet sich durch ein rundes Geschmacksprofil mit leicht nussigen Untertönen sowie feinen Noten von Tannennadeln und frisch gemähtem Gras aus. Weißer Pfeffer ist besonders in Gerichten geschätzt, bei denen die charakteristische Pfeffernote gewünscht ist, ohne dass dunkle Partikel das optische Erscheinungsbild der Speisen beeinträchtigen.

Gemahlener weißer Pfeffer ist die ideale Wahl für klassische helle Saucen wie Béchamel, Velouté und Hollandaise sowie für helle Fischgerichte, Geflügel, Kartoffelpüree, Eierspeisen und feine Gemüsegerichte. Das Gewürz verteilt sich gleichmäßig bei der Zubereitung und verbindet die Aromen harmonisch, ohne die übrigen Zutaten zu überlagern.

Mit der praktischen 500-g-Packung steht Ihnen ausreichend hochwertiger weißer Pfeffer für das tägliche Abschmecken, Marinaden und anspruchsvolle Gerichte zur Verfügung.

• Typ: Gemahlener weißer Pfeffer
• Inhalt: 500 g
• Herkunft: Indonesischer Pfeffer
• Verarbeitung: Natürliche Fermentation (Retting)

Santa Maria

Santa Maria ist bekannt für sein vielfältiges Sortiment an Gewürzen und Geschmacksgebern, bei denen hochwertige Rohstoffe, gleichbleibende Qualität und authentischer Geschmack die Basis für gutes Kochen bilden.