Bio-Roggenvollkornmehl Mejnerts Mølle 1 kg

Biologisches, steingemahlenes Roggenvollkornmehl für saftiges Gebäck

Mit dem Bio-Roggenvollkornmehl von Mejnerts Mølle erhalten Sie ein reines, aromatisches Getreideprodukt für echtes Backhandwerk. Der Roggen stammt aus biologischem Anbau und wird schonend auf Steinmühlen mitsamt Keimling und Schale vermahlen. So bleiben die natürlichen Geschmacksnuancen, Ballaststoffe und die Struktur des Korns erhalten – für einen unverfälschten, tiefen Getreidegeschmack in Ihren Broten.

Dieses Vollkornroggenmehl eignet sich hervorragend für traditionelles dänisches Roggenbrot, das Auffrischen von Sauerteig sowie für rustikale Brotbackmischungen. Es sorgt im fertigen Gebäck für eine saftige, gehaltvolle Krume und eine schöne Kruste. Durch die schonende Mahlung nimmt das Mehl Flüssigkeit optimal auf und bildet einen gleichmäßigen Teig – ideal für Kastenformen, Gärkörbe oder feines Knäckebrot.

Ob in der professionellen Backstube oder beim Backen zu Hause: Dieses Bio-Roggenvollkornmehl bietet die perfekte Grundlage für geschmackvolles Gebäck mit viel Charakter und vollem Kornaroma.

• Art: Bio-Roggenvollkornmehl
• Verarbeitung: Steingemahlen mit Keim und Schale
• Inhalt: 1 kg
• Verwendung: Roggenbrot, Sauerteig, Knäckebrot und rustikale Brote

Mejnerts Mølle

Mejnerts Mølle stellt Mehl- und Getreideprodukte mit Fokus auf biologischen Anbau und Wertschätzung für den Rohstoff her. Durch den Einsatz traditioneller Steinmühlen entsteht Mehl von höchster Qualität, bei dem die natürlichen Vorzüge und der volle Geschmack des Korns im Backergebnis voll zur Geltung kommen.