Roggenmehl N+ Havnemøllerne 10 kg

Klassisches Roggenmehl für vollmundiges und saftiges Gebäck

Das Roggenmehl N+ von Havnemøllerne ist die ideale Wahl für professionelle Küchen und anspruchsvolle Backstuben, die Wert auf einen intensiven Getreidegeschmack, eine feste Krume und eine gelungene Textur legen. Mit der 10-kg-Einheit steht ausreichend Mehl für die regelmäßige Zubereitung von klassischen Roggenbroten, Sauerteiggebäcken und rustikalen Brotspezialitäten bereit.

Roggenmehl verleiht Broten ein charakteristisches, kräftiges Aroma sowie eine saftige Krumenstruktur und bildet die Basis für traditionelles nordisches Backhandwerk. Das Mehl lässt sich hervorragend mit Sauerteig verarbeiten und nach Bedarf mit Weizen- oder Beutelmehl kombinieren, um aromatische Spezialbrote, Knäckebrot oder herzhafte Brötchen zu backen.

Neben der klassischen Brotherstellung ist das Mehl vielseitig in der warmen und kalten Küche einsetzbar. Es eignet sich ideal zum Panieren von gebratenem Hering oder Schollenfilets, zum Binden dunkler Schmorgerichte sowie für die Zubereitung von knusprigen Roggenfladen und Crackern. Seine universellen Eigenschaften machen es zu einer unverzichtbaren Zutat im Vorrat.

• Gewicht: 10 kg
• Typ: Roggenmehl N+
• Verwendung: Roggenbrot, Sauerteiggebäck, Knäckebrot und Panaden

Havnemøllerne

Havnemøllerne steht für eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Mehl- und Getreideprodukte für Profis und Kochbegeisterte, bei denen konstante Backeigenschaften und erstklassige Rohstoffe im Mittelpunkt stehen.