Italienische geschälte San-Marzano-Tomaten für authentische Gerichte

Rega San Marzano sind geschälte Tomaten höchster Qualität, angebaut auf den nährstoffreichen Vulkanböden am Fuße des Vesuvs in Kampanien. Diese Tomaten sind DOP-zertifiziert (Denominazione d'Origine Protetta), was ihre geografische Herkunft und die Einhaltung traditioneller Herstellungsmethoden garantiert. Die Tomatensorte zeichnet sich durch ihre charakteristische längliche Form, ihr festes Fruchtfleisch und eine natürlich intensive, sonnengereifte Süße mit angenehm milder Säure aus.

In der Dose liegen die ganzen geschälten Tomaten in einem sämigen, konzentrierten Tomatensaft mit hoher Viskosität. Dadurch eignen sie sich hervorragend für langsam eingekochte Saucen, authentische neapolitanische Pizzasauce, klassische Pastagerichte und kräftige Schmorgerichte, bei denen die Sauce schnell die richtige Konsistenz erreicht, ohne lange reduziert werden zu müssen. Die Tomaten behalten beim Kochen ihre Struktur und verleihen den Gerichten einen harmonischen, tiefen Tomatengeschmack.

Die Zubereitung ist einfach und vielseitig: Zerdrücken Sie die Tomaten für eine rustikale Textur leicht mit den Händen oder einer Gabel direkt im Topf oder pürieren Sie sie kurz zu einer gleichmäßigen Sauce. Geben Sie sie bei Schmorgerichten für maximale Süße gleich zu Beginn hinzu oder verteilen Sie sie mit etwas Meersalz und frischem Basilikum direkt auf dem Pizzaboden.

Typ: Ganze geschälte Tomaten in Tomatensaft
Gewicht: 400 g
Herkunft: Kampanien, Italien (DOP-zertifiziert)
Geschmacksprofil: Süß und vollmundig mit wenig Säure
Verwendung: Ideal für Pizzasauce, Pastasaucen und Schmorgerichte