Zestenreibe schmal, fein geätzt – Hendi

Fein geätzte Reibe für präzisen Zestenabrieb und feines Reiben

Diese schmale Reibe mit feiner Ätzung ist für präzises Arbeiten an der Bar und in der professionellen Küche konzipiert. Die ultrascharfe Klinge aus 18/8 Edelstahl schneidet mühelos durch die Oberfläche der Zutaten, anstatt sie zu zerdrücken. Dadurch bleiben die ätherischen Öle und das volle Aromaprofil erhalten, wenn Zitrusschalen für Cocktails oder Garnituren gerieben werden.

Das schlanke Profil von 36 mm bietet volle Kontrolle bei der Arbeit – egal, ob direkt über dem Cocktailglas garniert oder Zutaten für das Mise en Place vorbereitet werden. Neben Zitrusfrüchten wie Zitrone, Limette und Orange eignet sich die feine Reibefläche ideal für Hartkäse wie Parmesan, frische Muskatnuss, Zimt, Ingwer, Knoblauch und Schokolade. Der ergonomische Griff aus schwarzem Polypropylen sorgt für sicheren Halt, und das Werkzeug ist für eine schnelle und hygienische Reinigung spülmaschinengeeignet (Gewerbespülmaschine).

• Länge: 395 mm
• Klingenlänge: 220 mm
• Grifflänge: 130 mm
• Breite: 36 mm
• Material: 18/8 Edelstahl und Polypropylen (PP)
• Reinigung: Spülmaschinengeeignet (Gewerbespülmaschine)

Hendi

Hendi liefert funktionales Equipment und Küchenutensilien für die professionelle Gastronomie, bei denen Langlebigkeit, Schärfe und Ergonomie im anspruchsvollen Alltag an erster Stelle stehen.