Prosespuma Fred für Kaltschaum 700 g

Leichte und stabile kalte Schaumkreationen mit Prosespuma Fred

Prosespuma Fred für Kaltschaum wurde für professionelle Küchen, anspruchsvolle Feinschmecker und Bartender entwickelt, die kalte Speisen und Drinks auf ein neues Niveau heben möchten. Mit diesem Stabilisierungspulver verwandeln Sie Flüssigkeiten, Pürees, Säfte und Saucen mühelos in standfeste, luftige und samtige Schaumstrukturen (Espumas), die auf dem Teller oder im Glas zuverlässig ihre Form behalten.

Das Produkt eignet sich besonders für kalte Anwendungen wie frische Beerenschäume, Kräuteremulsionen, feine Zitrusschäume für Cocktails oder elegante Mousses für moderne Vorspeisen und Desserts. In Kombination mit Ihren gewünschten Aromaträgern und einem Sahnespender mit Kapseln erzielen Sie stets eine gleichmäßige Textur, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken.

Die 700-g-Packung bietet hohe Ergiebigkeit und Flexibilität im täglichen Einsatz in Küche und Bar – ideal für Events, À-la-carte-Gerichte oder experimentelle Barkreationen. Prosespuma Fred löst sich hervorragend in kalten Flüssigkeiten und sorgt für maximale Stabilität vom Anrichten bis zum Servieren.

• Gewicht: 700 g
• Anwendung: Kalte Schäume, Espumas, Mousses und Cocktails
• Löslichkeit: Optimiert für kalte Flüssigkeiten und Pürees

Kornkammeret

Kornkammeret liefert Rohstoffe und Spezialzutaten mit Fokus auf Funktionalität, Konsistenz und verlässliche Qualität für die professionelle sowie die private Küche.