Pizzaform perforiert Blaustahl Ø400 mm

Knusprige und gleichmäßig gebackene Pizzaböden mit gelochter Backform

Eine professionelle Backform macht den entscheidenden Unterschied, wenn der Pizzaboden die perfekte Knusprigkeit erhalten soll. Dieses perforierte Pizzablech besteht aus robustem Blaustahl (Carbonstahl) mit einer Materialstärke von 1 mm, was eine schnelle und gleichmäßige Hitzeleitung beim Backen im Ofen gewährleistet. Die feinen Perforationen im Boden lassen Feuchtigkeit entweichen und ermöglichen direkten Hitzekontakt zum Teig – für einen gleichmäßig durchgebackenen, krossen Boden bei jedem Backvorgang.

Die Form ist für den anspruchsvollen Einsatz in professionellen Pizzerien, Restaurants sowie bei qualitätsbewussten Hobbyköchen konzipiert. Mit einem Durchmesser von 400 mm bietet sie reichlich Platz für große Pizzen. Der niedrige Rand von 23 mm hält Belag und Teig zuverlässig an Ort und Stelle. Zudem lassen sich die Formen platzsparend ineinanderstapeln, was wertvollen Stauraum in Regalen oder Schubladen spart.

Blaustahl zeichnet sich durch hervorragende Haltbarkeit und hohe Hitzebeständigkeit beim traditionellen Backen im Ofen aus. Um die Materialeigenschaften und die Oberfläche bestmöglich zu erhalten, darf die Form nicht in der Mikrowelle verwendet oder in der Spülmaschine gereinigt werden, sondern sollte nach Gebrauch schonend von Hand gespült werden.

• Durchmesser: 400 mm (Außenmaß 411 mm)
• Höhe: 23 mm
• Materialstärke: 1 mm
• Material: Blaustahl / Kohlenstoffstahl (Carbon Steel)
• Eigenschaften: Perforierter Boden für optimale Luftzirkulation, stapelbar
• Verwendung: Für Lebensmittelkontakt und Ofengebrauch geeignet (nicht spülmaschinen- oder mikrowellengeeignet)
• Nettogewicht: 0,73 kg

Hendi

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