Pizzaform gelocht Eisenstahl Ø340 mm

Knuspriger Pizzaboden mit optimaler Wärmezirkulation

Diese gelochte Pizzaform aus robustem Eisenstahl wurde entwickelt, um gleichmäßige und knusprige Backergebnisse zu erzielen. Die feine Lochung im Boden ermöglicht es der Hitze, direkt an den Teig zu gelangen, während überschüssiger Dampf beim Backen entweichen kann. Dies verhindert ein Aufweichen des Bodens und sorgt für eine authentische, krosse Kruste bei klassischen Pizzen, Flammkuchen und Fladenbroten.

Die Form besteht aus 1 mm starkem Eisenstahl, der sich durch eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung auszeichnet. Die Konstruktion hält hohen Temperaturen in herkömmlichen Öfen sowie professionellen Pizzaöfen stand, ohne sich zu verziehen. Ein 23 mm hoher Rand hält den Teig stabil in Form und erleichtert gleichzeitig das Entnehmen und Anschneiden der fertigen Pizza.

Um die Materialeigenschaften des Stahls zu bewahren und eine natürliche Antihaft-Patina aufzubauen, wird empfohlen, die Form vor dem ersten Gebrauch mit einer dünnen Schicht Speiseöl einzubrennen. Die Formen sind platzsparend ineinander stapelbar, sodass sie am Back- und Arbeitsplatz in der Küche nur wenig Raum beanspruchen.

• Durchmesser: Ø340 mm (Außendurchmesser 352 mm, Bodendurchmesser 324 mm)
• Höhe: 23 mm
• Materialstärke: 1 mm
• Material: Eisenstahl
• Farbe: Silber
• Nettogewicht: 0,55 kg
• Stapelbar: Ja
• Geeignet für: Ofen und Lebensmittelkontakt
• Pflegehinweis: Handwäsche (nicht spülmaschinen- oder mikrowellengeeignet)

Hendi

Hendi ist ein renommierter Anbieter von professionellem Back- und Küchenbedarf für Restaurants, Pizzerien und Bars. Das Sortiment zeichnet sich durch strapazierfähige Materialien und durchdachte Funktionalität für den intensiven täglichen Einsatz aus.