Pizzaform perforiert Eisenstahl Ø260x25 mm

Knuspriger Pizzaboden und optimale Hitzeverteilung mit gelochter Backform

Die perforierte Pizzaform aus Eisenstahl von Hendi wurde speziell für professionelle Küchen, Bars und anspruchsvolle Pizzaliebhaber entwickelt. Die durchgehende Lochung im Boden lässt überschüssige Feuchtigkeit und Dampf während des Backens entweichen, während die Hitze des Ofens direkt an den Teig gelangt. Das Ergebnis ist jedes Mal ein gleichmäßig durchgebackener, herrlich krosser Boden.

Gefertigt aus 1 mm starkem Eisenstahl, überzeugt das Pizzablech durch seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit. Das Material nimmt hohe Ofentemperaturen schnell auf und verteilt sie gleichmäßig über die gesamte Fläche. Der praktische, 25 mm hohe Rand gibt dem Teig stabilen Halt und erleichtert das Einschieben und Entnehmen aus dem Ofen. Zudem ist die Form platzsparend stapelbar – ideal für den schnellen Arbeitsablauf in der Gastronomie.

Um die Materialoberfläche zu schonen und die Lebensdauer der Form zu verlängern, sollte sie von Hand gereinigt und anschließend gründlich abgetrocknet werden. Das Blech ist nicht für Spülmaschine oder Mikrowelle geeignet, jedoch für den direkten Lebensmittelkontakt zertifiziert und hält den hohen Temperaturen professioneller Pizzaöfen problemlos stand.

• Durchmesser: Ø260 mm (Außendurchmesser 270 mm, Boden 240 mm)
• Höhe: 25 mm
• Materialstärke: 1 mm
• Material: Eisenstahl
• Farbe: Silber
• Eigenschaften: Gelochter Boden, stapelbar
• Einsatzbereich: Backofen und direkter Lebensmittelkontakt
• Reinigung: Handwäsche (nicht spülmaschinen- oder mikrowellengeeignet)

Hendi

Hendi bietet ein umfangreiches Sortiment an zuverlässigem Gastronomiebedarf und Zubehör für Foodservice, Bars und Restaurants, bei dem Funktionalität, Langlebigkeit und hohe Leistungsfähigkeit stets im Mittelpunkt stehen.