Pizzaform Blaustahl 200 mm

Knusprige Böden mit einer professionellen Pizzaform aus Blaustahl

Der Duft von frisch gebackenem Teig trifft auf intensive Hitze: Mit dieser Pizzaform aus Blaustahl gelingt der begehrte, goldbraune und krosse Boden wie aus dem professionellen Steinbackofen. Der Blaustahl (Kohlenstoffstahl) nimmt die Ofenwärme extrem schnell auf und leitet sie gleichmäßig und ohne kalte Zonen direkt an den Teig weiter. Mit jedem Einsatz baut die Oberfläche eine natürliche Patina auf, die wie eine bewährte Antihaftbeschichtung funktioniert.

Die Form eignet sich für individuelle Gourmet-Pizzen mit dünnem Boden ebenso wie für kleine, krosse Focaccia-Brote mit Meersalz und Rosmarin. Der leicht schräge Rand mit einer Höhe von 23 mm erleichtert das Entnehmen der Backwaren auf ein Schneidebrett oder Serviergeschirr, während die robuste Materialstärke auch bei hohen Temperaturen formstabil bleibt. Zudem lassen sich die Formen platzsparend ineinander stapeln.

• Durchmesser: 200 mm (Außendurchmesser 210 mm)
• Bodendurchmesser: ca. 180 mm
• Höhe: 23 mm
• Material: Blaustahl (Kohlenstoffstahl mit korrosionsschützender Eisenoxidschicht)
• Stärke: 0,75 mm
• Nettogewicht: 0,25 kg
• Eigenschaften: Stapelbar, lebensmittelecht und ofenfest
• Pflege: Mit Speiseöl einbrennen; nicht spülmaschinen-, mikrowellen- oder bain-marie-geeignet

Hendi

Hendi liefert professionellen Gastronomiebedarf mit klarem Fokus auf Funktionalität und Langlebigkeit. Das Sortiment ist speziell für die hohen Belastungen in gewerblichen Küchen entwickelt, in denen Verlässlichkeit die Basis für beste Ergebnisse bildet.