Name: Pilzfond Konzentrat, reicht für 51 Liter, glutenfrei - FL 98 CL
Brand: OSCAR
SKU: 96983
Price: 38.95 EUR
Availability: InStock

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Intensives Pilzfond-Konzentrat mit tiefem Umami-Geschmack

Das OSCAR Pilzfond-Konzentrat verleiht Gerichten in der professionellen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Heimküche Tiefe, Fülle und ein ausgeprägtes Umami-Profil. Die Rezeptur basiert auf ausgewählten Pilzen wie Shiitake und Steinpilzen, was für einen authentischen, harmonischen Pilzgeschmack von hoher kulinarischer Komplexität sorgt.

Dank der flüssigen Konsistenz lässt sich der Fond einfach dosieren und direkt in warmen sowie kalten Zubereitungen auflösen. Verwenden Sie ihn als Geschmacksbasis in cremigen Pilzsaucen, herzhaften Suppen, Schmorgerichten oder einem klassischen Pilzrisotto. Er eignet sich ebenso hervorragend für kalte Komponenten wie Dressings, Marinaden oder eine Pilzmayonnaise zu knusprigen Pommes frites.

Für eine noch kräftigere und nuanciertere Sauce zu Wild, Rindfleisch oder Geflügel lässt sich das Konzentrat ideal mit OSCAR Wildfond kombinieren.

Produkttyp: Pilzfond-Konzentrat
Inhalt: 0,98 Liter (98 cl)
Ergiebigkeit: Reicht für 51 Liter fertigen Fond
Eigenschaften: Glutenfrei
Dosierung: 20-30 ml pro Liter
Anwendung: Für warme und kalte Gerichte geeignet

OSCAR

OSCAR ist bekannt für professionelle Fonds, Bouillons und Würzbasen, die verlässlich hohe gastronomische Standards erfüllen und Zeit bei der Zubereitung sparen – ohne Kompromisse beim authentischen Geschmack.

Material	BBQ Saus
Grösse	980ml
Brand	OSCAR

Product declaration

Næringsindhold pr. 100g

Energi	513 kJ / 121 kcal
Fedt	0,6 g
- Heraf mættede fedtsyrer	0,1 g
Kulhydrater	17 g
- Heraf sukkerarter	3 g
Protein	11 g
Salt	20,8 g

Ingredienser

40% rehydrerede svampe (CHAMPIGNON, SHIITAKE, BRUNGØLLEHAT), salt, vand, aroma, 8% svampekonsentrat, sukker, glukosesirup, LØG, hvidLØG, syre (citronsyre), fortykningsmiddel (xantangummi).

Allergener

Selleri: Ikke tilsat
Krebsdyr: Ikke tilsat
Æg: Ikke tilsat
Fisk: Ikke tilsat
Gluten: Ikke tilsat
Lupin: Ikke tilsat
Mælk: Ikke tilsat
Bløddyr: Ikke tilsat
Sennep: Ikke tilsat
Nødder: Ikke tilsat
Jordnødder: Ikke tilsat
Sesamfrø: Ikke tilsat
Soja: Ikke tilsat
Svovldioxid og sulfitter: Ikke tilsat

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt, efter åbning i køleskab. Rystes før brug. Dosering: 20-30 ml pr. liter kogende vand. Kan bruges i både varme og kolde retter. Tilsættes direkte i retten.