Austernsauce

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine tiefe und glänzende Umami-Note

SANTA M Austernsauce ist eine vielseitige Würzsauce, die einfache Alltagsgerichte ebenso wie anspruchsvolle gastronomische Kreationen veredelt. Mit ihrer dunkelbraunen, sirupartigen Konsistenz und einem ausgewogenen Profil aus Salzigkeit, dezenter Süße und tiefem maritimem Umami legt sich die Sauce wie eine glänzende, appetitanregende Schicht um Fleisch, Geflügel und Gemüse. Die reichhaltige Textur haftet während der Zubereitung zuverlässig an den Zutaten – egal, ob beim scharfen Anbraten bei intensiver Hitze im heißen Wok oder beim Marinieren vor dem Garen.

Die Sauce wurde mit Fokus auf die authentische Aromenwelt der asiatischen Küche entwickelt, eignet sich jedoch ebenso hervorragend für moderne Fusionsgerichte und das klassische Abschmecken:

• Klassische Wokgerichte: Gegen Ende der Garzeit hinzugeben, um den Zutaten einen schönen Glanz und ein intensives Umami-Profil zu verleihen.
• Marinaden für Fleisch und Geflügel: Bestens geeignet für Rindfleisch, Hähnchen und Schweinefleisch, wo die Sauce für Tiefe sorgt, den Eigengeschmack des Fleisches hervorhebt und zu einer zarten Textur beiträgt.
• Gemüseglasur: Ideal über gedämpftem Gemüse wie Brokkoli, Pak Choi, Spargel und Bohnen für ein schnelles, geschmackvolles Gericht.
• Dipsaucen und Dressings: Verrührt mit etwas Chili, Knoblauch, Sesamöl oder frisch gepresstem Limettensaft eine ideale Ergänzung zu Dumplings, Frühlingsrollen und Spießen.
• Bratensaft und Schmorgerichte: Wenige Tropfen genügen, um Saucen und Schmorgerichten zusätzliche Tiefe, Farbe und Körper zu verleihen.

Das Produkt wird in einer praktischen Glasflasche mit Schraubverschluss geliefert, die ein einfaches und präzises Dosieren in der Küche ermöglicht.

• Farbe: Braun
• Verpackung: Glasflasche mit Schraubverschluss

SANTA M

SANTA M liefert authentische Würzmittel von hoher Qualität, mit denen sich klassische asiatische Geschmacksprofile mit Fokus auf Konsistenz und Balance mühelos in die professionelle wie auch private Küche integrieren lassen.