Odense Marcipan Nougat 1 – 1KG

Odense Marcipan Nougat 1 zum Backen, Glasieren und für Konfekt

Odense Marcipan Nougat 1 ist eine geschmackvolle, hellbraune Haselnusspaste mit 31 % gerösteten Haselnüssen. Die Masse vereint ein volles Nussaroma mit feinen Kakaonoten sowie einer weichen, geschmeidigen Konsistenz, die sich sowohl in der professionellen Backstube als auch in der anspruchsvollen Hobbyküche vielseitig einsetzen lässt.

Die Nougatmasse wurde für zahlreiche Arbeitsschritte in der süßen Küche entwickelt. Sie eignet sich hervorragend zum schonenden Schmelzen für das Eintauchen von Plätzchen und Gebäck oder als glänzender Überzug. Nach dem Temperieren und Verarbeiten lässt sich die Masse zudem zwischen zwei Lagen Backpapier dünn ausrollen, um dekorative Elemente, Bänder und Auflagen für Festtagstorten zu gestalten.

Beim Backen dient Nougat 1 als formstabile Füllung in Kransekage-Stücken, Croissants, Hefegebäck und Törtchen. Die Masse behält bei der Verarbeitung ihre Form und verfestigt sich nach dem Erwärmen wieder, was für saubere, präzise Schnittkanten im fertigen Gebäck und Konfekt sorgt. Sie eignet sich perfekt für handgemachte Pralinen, Nougatbruch und klassische Konfektkreationen in Kombination mit feinstem Rohmarzipan.

• Inhalt: 1 kg
• Konsistenz: Formbare und schmelzfähige Haselnusspaste
• Anwendung: Glasierte Kuchen, ausgerollte Dekorationen, gebackene Füllungen und Konfekt

Odense Marcipan

Odense Marcipan beliefert seit Generationen Konditoren, Bäcker und Dessertliebhaber mit Zutaten, die durch gleichbleibende Qualität, hohe Rohstoffstandards und hervorragende Verarbeitungseigenschaften überzeugen.