Nigellasamen / Jungfer im Grünen PS 400 g

Aromatische Nigellasamen zum Brotbacken und Kochen

Nigellasamen, im Dänischen auch als Jungfer im Grünen bezeichnet, sind ein klassisches und vielseitiges Gewürz, das Speisen sowohl einen optischen Kontrast als auch ein markantes Geschmacksprofil verleiht. Die kleinen, mattschwarzen Samen bieten ein charakteristisches Aroma, das Noten von Nüssen, mildem Pfeffer und einer leicht gerösteten, krautigen Bitternote vereint.

In der Küche werden Nigellasamen traditionell als Topping auf frischen Backwaren wie Naan, Fladenbrot, Sauerteigbrot und Focaccia verwendet. Wenn die Samen mitgebacken oder kurz in einer trockenen Pfanne angeröstet werden, entfaltet sich der nussige Geschmack noch intensiver und verleiht den Gerichten einen angenehm knusprigen Biss.

Neben Backwaren eignen sich Nigellasamen hervorragend für die warme Küche. Sie passen ideal zu Currys, orientalischen Schmorgerichten, Dal, Marinaden und Chutneys. Zudem lassen sich die Samen als dekoratives Topping auf frischen Salaten, Ofengemüse, cremigen Gemüsesuppen, Hummus und Käseplatten verwenden.

Die Packung enthält 400 g Nigellasamen und eignet sich optimal für gastronomische Betriebe, Großküchen sowie anspruchsvolle Hobbyköche.

• Produkttyp: Nigellasamen (Jungfer im Grünen)
• Nettogewicht: 400 g
• Verpackung: Beutel (PS)
• Verwendung: Backwaren, Schmorgerichte, Marinaden, Salate und Garnitur

UNIFOOD

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