Nero d’Avola DOC Appassimento 0,75 L – Barocco

Konzentrierter Geschmack unter Siziliens Sonne

Der Nero d’Avola DOC Appassimento von Barocco ist ein Weinerlebnis, das die Essenz des sizilianischen Terroirs einfängt. Durch die traditionelle Appassimento-Methode, bei der die Trauben vor der Pressung teilweise getrocknet werden, entsteht eine außergewöhnliche Fruchtkonzentration und Tiefe. Das Ergebnis ist ein intensiver, tief rubinroter Rotwein mit violetten Reflexen, der sich im Glas mit einem vielschichtigen Bouquet von dunklen Brombeeren, sonnengereiften Pflaumen sowie feinen Nuancen von Schokolade, Lakritz und warmen Gewürzen entfaltet.

Am Gaumen präsentiert er sich samtig-weich, vollmundig und harmonisch. Die natürliche Fruchtsüße der getrockneten Trauben wird durch eine gut integrierte Säure und abgerundete Tannine elegant ausbalanciert. Dieser charakterstarke Wein überzeugt mit solider Struktur und hinterlässt einen langen, angenehmen Nachhall von reifen Beeren und würzigen Untertönen. Dank seiner Dichte und Konzentration eignet er sich hervorragend für gesellige Dinner, bei denen der Wein im kulinarischen Mittelpunkt stehen darf.

Dieser sizilianische Rotwein passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lammkeule und Wildgerichten mit Hirsch oder Wildschwein. Zudem harmoniert er hervorragend mit klassischen italienischen Pastagerichten mit herzhafter Fleischsauce oder Ragù sowie zu einer gut sortierten Käseplatte mit reifen, würzig-salzigen Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan.

• Inhalt: 0,75 Liter
• Rebsorte: Nero d’Avola
• Verpackung: Glasflasche mit Korken
• Alkoholgehalt: 13,5% - 15% (jahrgangsabhängig)
• Serviertemperatur: 16-18°C

Barocco

Barocco widmet sich der Bewahrung des sizilianischen Weinerbes durch traditionelle Methoden und autochthone Rebsorten, die das sonnenverwöhnte Klima der Insel und die stolze Weinbautradition widerspiegeln.