Massimo Rattalino Barolo Riserva DOCG 2016

Exklusiver Barolo Riserva DOCG 2016 aus dem Piemont

Der Massimo Rattalino Barolo Riserva DOCG 2016 ist ein authentischer und tief gereifter italienischer Rotwein, gekeltert aus der traditionsreichen Rebsorte Nebbiolo. Gewachsen in den renommierten Weinbergen des Piemonts, verkörpert dieser Wein klassische italienische Weintradition mit Fokus auf geduldige Reifung und hohe Geschmackskomplexität.

Die Vinifikation erfolgt in einem sorgfältigen Verfahren: Während der alkoholischen Gärung verbleibt der Most 20 Tage lang auf der Maische in Edelstahltanks. Anschließend durchläuft der Wein einen ausgedehnten Reifeprozess von 48 Monaten in Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von mindestens 16 Monaten Flaschenreife. Diese lange Lagerung harmonisiert die Struktur und verleiht dem Wein bemerkenswerte Tiefe und Eleganz.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Rubinrot mit feinen, hellen Orangereflexen am Rand. Das Bukett offenbart reiche und komplexe florale Aromen, harmonisch untermalt von frischen, holzigen Holzfassnoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kraftvoll mit einem dichten Geschmacksprofil und einer markanten, griffigen Tanninstruktur, die für eine hervorragende Ausgewogenheit und einen langen, anhaltenden Abgang sorgt.

Dieser Barolo Riserva eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, kräftige Fleischgerichte, Wild oder gereiften Käse, bei denen seine festen Tannine und tiefen Aromen optimal zur Geltung kommen. Er kann nach dem Dekantieren bereits genossen oder für die weitere Entfaltung sekundärer und tertiärer Nuancen im Weinkeller gelagert werden.

• Rebsorte: Nebbiolo
• Typ: Rotwein (DOCG)
• Jahrgang: 2016
• Maischegärung: 20 Tage im Edelstahltank
• Fassausbau: 48 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche
• Flaschenreife: Mindestens 16 Monate
• Farbe: Rubinrot mit hellen Orangereflexen