Anthon Berg Reine Marzipanrohmasse (400 g)

Klassische reine Marzipanrohmasse mit intensivem Mandelgeschmack und geschmeidiger Textur

Anthon Berg Reine Marzipanrohmasse enthält 62 % Mandeln, was für ein tiefes, aromatisches Nussaroma und eine geschmeidige Textur sorgt. Das Marzipan wurde entwickelt, um sowohl in der Profi-Backstube als auch in der anspruchsvollen Dessertküche, wo die Qualität der Zutaten entscheidend ist, ein gleichbleibend erstklassiges Ergebnis zu liefern.

Dank der geschmeidigen Struktur lässt sich die Rohmasse hervorragend verarbeiten, ohne brüchig zu werden oder unnötig zu kleben. Sie lässt sich leicht kneten, dünn ausrollen oder zu präzisen Figuren und Böden formen. Ob beim Backen von traditionellem Kransekage, dem Formen und Überziehen von Pralinen und Konfekt oder für Füllungen von Kringeln, Torten und Mazarintörtchen – das Marzipan behält seine Saftigkeit und Form bei der Zubereitung und beim Backen.

Der hohe Mandelanteil garantiert eine harmonische Balance zwischen nussigem Charakter und feiner Süße. Die Rohmasse lässt sich zudem in Cremes, Mousses und Dessertmassen einarbeiten oder als Geschmacksträger in kreativen Dessertkreationen verwenden, bei denen ein unverfälschtes, authentisches Mandelprofil gewünscht ist.

• Mandelanteil: 62 %
• Nettogewicht: 400 g

Anthon Berg

Anthon Berg steht für dänische Marzipantradition und stellt hochwertige Zutaten mit Fokus auf Geschmack, Balance und Konsistenz für Profiküchen sowie leidenschaftliche Backbegeisterte her.