Lemon Paste Preserved

Explosiver Zitrusgeschmack mit Tiefe und Umami für die kreative Küche

Stellen Sie sich den Duft reifer Zitronen vor, die schonend gesalzen und eingelegt wurden, bis die Schale weich, zart und voll eines komplexen Aromaprofils ist, das frische Zitrusfrüchte allein nicht bieten können. SANTA M Lemon Paste Preserved vereint die Essenz der authentischen Mittelmeerküche und der nordafrikanischen Geschmackswelt in einer gebrauchsfertigen Paste. Sie sorgt für eine markante Balance aus frischer Säure, feiner Salznote und fermentiertem Umami-Charakter, die sowohl klassische als auch moderne Gerichte veredelt.

Die seidig-weiche Konsistenz macht sie im Küchenalltag besonders vielseitig. Die Paste lässt sich direkt in warme oder kalte Saucen einrühren, in Dressings mixen oder vor dem Braten und Grillen direkt auf Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse verstreichen. Die warme, goldgelbe Farbe setzt ansprechende optische Akzente, während der Geschmack eine raffinierte Harmonie aus reifer Fruchtigkeit und intensiver Säure hinterlässt.

Mit dieser Paste erhalten Sie authentischen Geschmack und konzentrierten Zitruscharakter ganz ohne den Aufwand des Wässerns, Putzens und Zerkleinerns ganzer Salzzitronen. Das macht sie zu einem praktischen Geschmacksverstärker für zahlreiche kulinarische Anwendungen:

• Nordafrikanische Tajines mit Hähnchen, Oliven und Safran
• Marinaden für gegrillten Fisch, Kaisergranat oder Meeresfrüchte für ein salziges Zitrusprofil
• Hausgemachter Hummus, Labneh oder Dips, die eine säuerlich-aromatische Note erfordern
• Vinaigrettes und Dressings für herzhafte Kohlsalate, Bohnen und gebackenes Wurzelgemüse
• Aromageber in cremigem Risotto mit grünem Spargel und gereiftem Parmesan
• Geliefert im praktischen Glasbehälter mit luftdichtem Schraubdeckel

SANTA M

SANTA M bietet Spezialitäten für die gastronomische Küche, bei denen authentische Zutaten, gleichbleibend hohe Qualität und kompromisslose Geschmackserlebnisse an erster Stelle stehen.