Kardamom gemahlen

Die Sinne wecken mit warmem und exotischem Aroma

Stellen Sie sich den Duft von frisch gebackenen Kardamombrötchen, Zimtschnecken oder einem dampfend heißen Chai Latte vor. Mit diesem fein gemahlenen Kardamom erhalten Sie ein komplexes Geschmacksprofil, das zwischen Süße, floralen Nuancen und einem dezenten Hauch von Zitrus und Pfeffer balanciert. Durch die gemahlene Form lässt sich das Gewürz direkt und gleichmäßig in Rezepte einarbeiten – ganz ohne das mühsame manuelle Zerkleinern ganzer Samenkapseln.

Kardamom ist eine vielseitige Zutat für die professionelle Küche, Bar und Backstube. Die feine Textur verteilt sich mühelos sowohl in Flüssigkeiten als auch in festen Teigen. Dadurch eignet sich das Gewürz hervorragend für alles von gehaltvollen Hefeteigen und Kuchen bis hin zu feinen Cremes, Sirupen und Heißgetränken. Es verleiht sowohl klassischem skandinavischem Traditionsgebäck als auch exotischen, orientalischen Gerichten eine charakteristische Tiefe.

Anwendungsmöglichkeiten:

• Klassisches Gebäck wie Kardamombrötchen, Zimtschnecken, Kringel und Weihnachtsgebäck
• Heiße und kalte Getränke wie Kaffee, Chai-Tee, Glögg und würzige Cocktailsirupe
• Indische Currys, Biryani, Dal und pikante Schmorgerichte
• Desserts wie Milchreis, Tortencremes, Fruchtkompott und hausgemachtes Eis

SANTA M

SANTA M liefert Gewürze für Küchen und Gastronomiebetriebe, bei denen reiner Geschmack und gleichbleibende Qualität im Mittelpunkt stehen. Das Sortiment basiert auf ausgewählten Rohstoffen, die ein authentisches und aromatisches Geschmackserlebnis beim Kochen, Backen und bei der Zubereitung von Getränken garantieren.