Kimchipaste Chili/Knoblauch

Verleihen Sie Ihren Zutaten echten koreanischen Geschmack und Charakter

Stellen Sie sich das Aroma von frisch zerstoßenem Chili und aromatischem Knoblauch vor, das die Sinne mit Wärme und Tiefe verführt. SANTA M Kimchipaste ist die ideale Basis für den komplexen Umami-Geschmack der koreanischen Küche. Die Paste besitzt eine intensive, rote Farbe und eine dichte Textur, die optimal an Gemüse haftet und tief in Fleisch einzieht – ganz gleich, ob beim Fermentieren, Braten oder Grillen.

Diese Würzbasis kombiniert das markante Knoblaucharoma mit einer ausgewogenen Chilinote, die den Eigengeschmack Ihrer Zutaten harmonisch unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. So verwandeln Sie einfache Komponenten in geschmackvolle Kreationen mit Substanz, Biss und der typisch säuerlichen Tiefe nach der Fermentation.

Die Paste ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für zahlreiche Anwendungen in der warmen sowie kalten Küche:

• Hausgemachtes Kimchi aus Chinakohl, Rettich oder knackigen Gurken
• Marinieren von Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügel für koreanisches BBQ
• Kräftige Würzbasis für heiße Suppen wie Kimchi Jjigae, Ramen und Nudelgerichte
• Würziger Geschmacksträger in Dressings, Mayonnaisen und Dips zu Snacks
• Geschmacksverstärker für schnelle Wokgerichte und gebratenen Reis
• Farbe: Rot

SANTA M

SANTA M liefert authentische asiatische Geschmacksprofile für Profiküchen und Feinschmecker, bei denen traditionelle Rezepturen und harmonische Geschmackskombinationen die Grundlage für ausdrucksstarke Gerichte bilden.