OSCAR Signature Kalbsfond 1 l

OSCAR Signature Kalbsfond – vollmundige und intensive Saucenbasis

OSCAR Signature Kalbsfond bildet ein solides und geschmackvolles Fundament in der professionellen und anspruchsvollen Küche. Der Fond wird aus Kalbsknochen hergestellt, was ihm eine abgerundete, natürliche Süße sowie einen natürlichen Kollagengehalt verleiht. Das reine, authentische Geschmacksprofil macht den Fond ideal für alles von klassischen gastronomischen Kreationen bis hin zu modernen Interpretationen dunkler Saucen.

Dank seines natürlichen Kollagengehalts eignet sich dieser Kalbsfond hervorragend zum Einkochen. Beim Reduzieren des Fonds entsteht eine dichte, glänzende Glasur und eine tiefe Intensität, die das Geschmackserlebnis von Steakgerichten, Schmorgerichten und reduzierten Glacen veredelt. Der milde Charakter des Kalbsfleischs eignet sich zudem perfekt als Basis für eine klassische Pfeffersauce, Rotweinsauce oder Pilzsauce, bei der er mit kräftigen Gewürzen und Säure harmoniert.

Um Fleischgerichte noch ausgewogener abzustimmen, lässt sich der OSCAR Signature Kalbsfond vorteilhaft mit dem OSCAR Signature Gebratener Hühnerfond kombinieren. So entsteht eine vielseitige und harmonische Basissauce, die sowohl helles als auch dunkles Fleisch elegant ergänzt.

Der Fond wird gebrauchsfertig im praktischen Karton geliefert und kann bei der Zubereitung ohne vorheriges Anrühren direkt in den Topf gegeben werden. Das ermöglicht einen schnellen, gleichmäßigen und effizienten Arbeitsablauf sowohl im täglichen Service als auch bei größeren Bankettmenüs.

• Typ: Kalbsfond (Saucenbasis)
• Inhalt: 1 Liter
• Verpackung: Karton
• Anwendung: Gebrauchsfertig direkt aus dem Karton

OSCAR

OSCAR ist bekannt für hohe Qualität bei Fonds, Bouillons und Saucen. Mit dem Fokus auf erstklassige Rohwaren und eine authentische Geschmacksentwicklung liefert OSCAR professionelle Geschmacksträger, mit denen sich mühelos tiefgründige und schmackhafte Ergebnisse beim Kochen erzielen lassen.