Weißweinessig 6% 1 l

Klassischer Weißweinessig mit 6% Säure für die vielseitige Küche

Weißweinessig mit einem Säuregehalt von 6% ist ein vielseitiger Geschmacksgeber in der Profi- wie auch in der privaten Küche. Der Essig wird aus Weißwein hergestellt, was ihm im Vergleich zu schärferen Essigsorten ein abgerundetes, fruchtiges und elegantes Säureprofil verleiht. Die praktische 1-Liter-Flasche eignet sich perfekt für das tägliche Arbeiten am Herd und am Mise-en-Place-Platz.

In der kalten Küche bildet Weißweinessig eine hervorragende Basis für klassische Vinaigrettes, Dressings und Emulsionen, bei denen die Säure Öle und Kräuter über knackigen Salaten verbindet. Ebenso eignet er sich optimal zum leichten Einlegen und Marinieren von Gemüse, Geflügel und Fisch, wo er für Frische sorgt, ohne die feinen Nuancen der Zutaten zu überdecken.

Bei warmen Zubereitungen überzeugt der Essig beim Ablöschen von Pfannen zur Lösung des Bratensatzes, zur Säureabrundung in Schmorgerichten und Suppen sowie als Fundament klassischer Saucenreduktionen wie Béarnaise und Hollandaise.

• Produkttyp: Weißweinessig
• Säuregehalt: 6%
• Volumen: 1 Liter
• Verwendung: Dressings, Vinaigrettes, Marinaden, Saucen und Einlegen

Andrea M

Andrea M liefert klassische Produkte und Geschmacksgeber mit Fokus auf Funktionalität und unverfälschten Geschmack, die das alltägliche Kochen und gastronomische Projekte unterstützen.