Barry Callebaut Weiße Kuvertüre-Callets 28% 2.5KG

Professionelle weiße Kuvertüre-Callets für Gebäck und Desserts

Die weißen Kuvertüre-Callets von Barry Callebaut mit 28 % Fettgehalt wurden speziell für Konditoreien, Bäckereien, Bars und anspruchsvolle Küchen entwickelt, die höchste Ansprüche an Geschmack und Verarbeitungseigenschaften stellen. Die Schokoladen-Callets überzeugen mit einem samtig-cremigen Profil und einer ausgewogenen Süße, die sowohl klassische Kuchen als auch moderne Dessertkreationen perfekt abrundet.

Dank der gleichmäßigen Tropfenform lassen sich die Callets besonders präzise dosieren und zügig schmelzen. Ob zum Temperieren für glänzende Überzüge, zum Gießen dekorativer Schokoladenformen oder zum Unterrühren in seidige Mousses und Ganaches – Sie erzielen stets ein gleichmäßiges, erstklassiges Ergebnis. Die weiße Kuvertüre eignet sich zudem hervorragend zum Aromatisieren von Cremes, als Füllung für Pralinen oder als dekoratives Element auf Desserttellern und Cocktails.

Mit der 2,5-kg-Vorratspackung steht Ihnen ausreichend Menge für größere Produktionen, Bankette und den täglichen Einsatz in der Pâtisserie zur Verfügung. Die Callets schmelzen gleichmäßig im Wasserbad oder bei schonender Erwärmung in der Mikrowelle, wodurch Sie volle Kontrolle über Verarbeitungstemperatur und Viskosität behalten.

• Produkttyp: Weiße Kuvertüre / Schokolade
• Form: Callets / Schokodrops
• Fettgehalt: 28 %
• Inhalt: 2,5 kg
• Anwendung: Überzüge, Schokoladenguss, Mousse, Ganache, Backwaren und Dekoration

Barry Callebaut

Barry Callebaut gehört zu den weltweit führenden Herstellern von hochwertiger Schokolade und Kakaoprodukten für Profis. Mit langjähriger handwerklicher Expertise bietet die Marke verlässliche Schmelzeigenschaften und gleichbleibend hohe Qualität für anspruchsvolle gastronomische Anwendungen.