Helles Weizenvollkornmehl Valsemøllen 1 kg

Helles Weizenvollkornmehl von Valsemøllen für luftiges Gebäck

Helles Weizenvollkornmehl von Valsemøllen vereint das Beste aus zwei Welten in der Backstube. Das Mehl besitzt das helle Aussehen und die leichten Backeigenschaften von herkömmlichem Weizenmehl, bewahrt jedoch dank eines speziellen Mahlverfahrens die nährstoffreichen Randschichten des Korns. So können Sie Brote, Brötchen und Kuchen mit Vollkorn backen, ohne auf eine lockere Krume, ein schönes Aufgehen oder eine saftige Konsistenz verzichten zu müssen.

Das Mehl wird aus dänischem Weizen hergestellt und zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit in der professionellen Küche ebenso wie in der anspruchsvollen Backstube aus. Es eignet sich ideal für knusprige Frühstücksbrötchen, luftige Sandwich-Buns, rustikales Brot und saftige Kuchen. Die fein vermahlenen Schalen verleihen dem Gebäck einen milden, harmonischen Getreidegeschmack mit feiner Tiefe.

Beim Verarbeiten bindet das helle Weizenvollkornmehl Flüssigkeit besonders effizient, was zu einem geschmeidigen, elastischen Teig führt. Es eignet sich hervorragend für die lange Teigführung bei kühler Temperatur wie auch für direkte Backprozesse, bei denen Sie ein saftiges Ergebnis mit goldbrauner, knuspriger Kruste wünschen.

• Fein vermahlenes Vollkornweizenmehl mit heller Optik
• Hergestellt aus dänischem Weizen
• Geeignet für Brote, Brötchen, Beilagenbrote und Kuchen
• Sorgt für gute Triebkraft und eine saftige Krumenstruktur
• Nettogewicht: 1 kg

Valsemøllen

Valsemøllen blickt auf eine lange Tradition dänischer Müllerkunst zurück und liefert hochwertige Mehlprodukte für Profis und leidenschaftliche Bäcker. Mit Fokus auf erstklassige Rohstoffe und eine sorgfältige Verarbeitung entwickelt Valsemøllen Mehlsorten, die jederzeit verlässliche und gleichbleibende Backergebnisse garantieren.