Authentischer italienischer Backgenuss mit fein gemahlenem Durummehl

Zaubern Sie klassische italienische Brote, knusprige Pizzaböden und samtige, frische Pasta in der eigenen Küche – mit dem Hartweizenmehl von Amo. Durum-Hartweizen unterscheidet sich deutlich von herkömmlichem Weizenmehl durch seine natürliche, warme Farbgebung, einen hohen Proteingehalt und ein starkes Glutengerüst, das dem Teig beim Kneten und Ausrollen eine bemerkenswerte Elastizität und Spannkraft verleiht.

Bei der Zubereitung von selbstgemachter Pasta sorgt das Durummehl für den perfekten Biss: die klassische Al-dente-Textur, die beim Kochen formstabil bleibt und Pastasaucen optimal aufnimmt. Beim Backen von Brot und Focaccia schenkt das Mehl eine knusprige, goldgelbe Kruste sowie eine saftige, luftige Krume mit vollem Getreidegeschmack. Sie können das Mehl pur verwenden oder mit klassischem Weizenmehl mischen, um genau die gewünschte Krumenstruktur zu erzielen.

Mit der 1-kg-Packung haben Sie ausreichend Vorrat für schnelle Alltagsgerichte und ausgiebige Backprojekte am Wochenende. Ob frische Tagliatelle, gefüllte Ravioli, knusprige Ciabatta-Brötchen oder traditionelle Sauerteigpizza – freuen Sie sich auf gelingsichere und aromatische Ergebnisse in Ihrer Küche.

Produkttyp: Durum-Hartweizenmehl
Gewicht: 1 kg
Verwendung: Pasta, Pizzateig, Focaccia und italienisches Brot
Eigenschaften: Hohe Kleberstärke, elastischer Teig und goldgelbe Färbung

Amo

Amo liefert seit Generationen Mehl und Backzutaten für Profiküchen und passionierte Hobbybäcker – stets mit Fokus auf verlässliche Qualität und pure Backfreude.