Paul Langbein Hummersuppen-Paste Dose 500 g

Gehaltvolle Hummerpaste für aromatische Suppen und Saucen

Schaffen Sie die perfekte Grundlage für ein aromatisches Meeresfrüchte-Erlebnis in Ihrer Küche. Diese traditionelle Hummerpaste wird seit 1890 hergestellt und dient als intensive Geschmacksbasis für klassische Hummersuppen, feine Fischsaucen sowie edle Krustentiergerichte. Mit ihrem tiefen Geschmacksprofil verleiht die Paste Ihren kulinarischen Kreationen eine harmonische Tiefe und Komplexität.

Die Hummerpaste lässt sich mühelos verarbeiten und löst sich direkt in kochender Flüssigkeit auf. Als Basis können Sie Fischfond, Lachs- oder Hummerfond sowie klares Wasser verwenden. Die empfohlene Dosierung beträgt ca. 100 g Paste pro 1 Liter Flüssigkeit – somit reicht diese 500-g-Dose für bis zu 4 bis 5 Liter fertige Suppe. Nach dem Aufkochen lässt sich die Suppe oder Sauce ideal mit Schlagsahne, trockenem Weißwein, frischen Kräutern und Meeresfrüchten abrunden und mit einem Schuss Cognac klassisch verfeinern.

• Inhalt: 500 g
• Dosierung: Ca. 100 g pro 1 Liter Flüssigkeit (ergibt bis zu 4–5 Liter Suppe)
• Verwendung: Suppenbasis, Saucen und Geschmacksverstärker für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte
• Traditionelle Rezeptur, hergestellt seit 1890

Paul Langbein

Seit 1890 steht Paul Langbein für erstklassige Würzpasten und Konzentrate für Gastronomie und anspruchsvolle Genießer, bei denen unverfälschte Geschmackstiefe und traditionelle Kochkunst im Mittelpunkt stehen.