Hummerfond Konzentrat, glutenfrei

Intensiver Hummergeschmack und tiefes Umami für Profi- und Hobbyküche

Verleihen Sie Ihren kulinarischen Kreationen eine markante Geschmacksnote mit diesem konzentrierten Hummerfond. Der Fond wurde entwickelt, um einen authentischen und vollmundigen Krustentiercharakter mit viel Tiefe und Umami zu bieten – das ideale Fundament sowohl für die klassische als auch für die moderne Küche. Ob Sie eine reichhaltige Hummerbisque zubereiten, eine Weißweinsauce zu gedämpftem Weißfisch verfeinern oder einem Meeresfrüchte-Risotto zusätzliche Komplexität verleihen möchten: Dieses Konzentrat liefert ein klares und ausgewogenes Geschmacksprofil.

Das Konzentrat ist äußerst vielseitig und lässt sich bei der Zubereitung direkt und präzise dosieren. Es eignet sich sowohl für warme als auch für kalte Gerichte, um den Grundgeschmack nach Ihren Wünschen abzustimmen. Die flüssige Form sorgt dafür, dass sich der Fond mühelos und klumpenfrei in köchelnde Suppen, Reduktionen und Saucen einrühren lässt, und kann während des Abschmeckens kontinuierlich hinzugefügt werden, um die gewünschte Intensität zu erzielen.

Das Produkt ist glutenfrei und ermöglicht so die unkomplizierte Zubereitung schmackhafter Speisen für Gäste mit Glutenunverträglichkeit oder speziellen Ernährungsbedürfnissen – ganz ohne Kompromisse bei Geschmackstiefe oder Fülle.

• Dosierung: 20-30 ml pro Liter kochendes Wasser
• Verwendung: Für warme und kalte Gerichte geeignet
• Eigenschaft: Glutenfrei

OSCAR

OSCAR ist bekannt für hochwertige Geschmacksgeber und Fonds in Profiqualität. Mit dem Fokus auf unverfälschte Rohstoffaromen und einfache Anwendung unterstützt OSCAR Köche und Genießer dabei, Tiefe und Balance in ihre Gerichte zu bringen.