Hendi Heißluftofen Kompakt mit Befeuchtung

Knusprige Krusten und saftige Ergebnisse im kompakten Design

Stellen Sie sich den Duft frisch gebackener Croissants mit perfekt goldbrauner Kruste vor oder einen Braten, der jeden Tropfen Saft behält. Der kompakte Hendi Heißluftofen mit Befeuchtung wurde für professionelle Küchen entwickelt, in denen wenig Platz vorhanden ist, aber höchste Ansprüche gelten. Die moderne Heißlufttechnologie verteilt die Hitze gleichmäßig und präzise im Garraum, während die integrierte Dampfinjektion volle Kontrolle über Textur und Feuchtigkeitsbalance bietet. Das robuste Gehäuse aus Edelstahl und die Sichtöffnung aus gehärtetem Glas verkörpern solide Industriequalität – ideal für Cafés, Bäckereien, Foodtrucks oder geschäftige Restaurantküchen.

Die Befeuchtungsfunktion hebt die Zubereitung auf ein neues Niveau. Durch die kontrollierte Wasserzufuhr über den festen Wasseranschluss entsteht Dampf, der das Austrocknen empfindlicher Speisen verhindert und für ein optimales Aufgehen von Teigwaren sorgt. Die Doppelverglasung hält die Hitze zuverlässig im Inneren für eine stabile Betriebstemperatur, während die analoge Steuerung und der Timer eine unkomplizierte Bedienung im hektischen Arbeitsalltag ermöglichen.

Der Ofen eignet sich ideal für vielfältige professionelle Anwendungen:

• Bäckereien und Cafés, die Brote, Brötchen und Croissants mit knuspriger Kruste und luftiger Krume backen möchten.
• Catering und Foodtrucks mit begrenztem Raumangebot, bei denen dennoch maximale Leistung gefordert ist.
• Regenerieren von Sous-vide-gegarten Gerichten, sodass Fleisch und Gemüse saftig und zart bleiben.
• Zubereitung von Brandteiggebäck, Tartes und feinen Backwaren, die während des Backens Feuchtigkeit benötigen.

• Länge: 590 mm
• Breite: 709 mm
• Höhe: 589 mm
• Material: 18/0 Edelstahl und Glas
• Leistung: 3100 W
• Spannung: 230 V
• Temperaturbereich: 100 °C bis 260 °C
• Timer: 0-120 Minuten
• Innenabmessungen: 450 x 375 x 365 mm
• Schienenabstand: 74 mm
• Wasseranschluss: Ja
• Nettogewicht: 33 kg

Hendi

Hendi liefert professionelle Küchenausstattung und Gastronomiegeräte mit Fokus auf hohe Betriebssicherheit, reinigungsfreundliche Materialien und funktionales Design. Die Produkte sind so konstruiert, dass sie den anspruchsvollen Bedingungen im täglichen Gastronomiebetrieb standhalten.