Hendi Bratpfanne aus Edelstahl für den Ofen

Vom heißen Kochfeld zum goldenen Finish im Ofen

Stellen Sie sich eine Pfanne vor, die keine Grenzen kennt. Diese Bratpfanne von Hendi aus hochglanzpoliertem Edelstahl ist für Momente geschaffen, in denen das Kochen pure Stärke, Haltbarkeit und Präzision erfordert. Die robuste Metallkonstruktion ermöglicht es Ihnen, Fleisch auf dem Herd scharf anzubraten und die Pfanne anschließend direkt in die Hitze des Backofens zu geben, um Braten, Hähnchenbrust oder Frittata auf den Punkt fertigzugaren. Das ideale Werkzeug für professionelle Ergebnisse in der Küche, ohne das Kochgeschirr während des Kochens wechseln zu müssen.

Die Pfanne ist mit einem technisch überlegenen Sandwichboden ausgestattet, der die Widerstandsfähigkeit von Edelstahl mit einem Kern vereint, der die Wärme blitzschnell und gleichmäßig leitet. Dadurch reagiert die gesamte Bratfläche homogen, sodass kalte Zonen oder angebrannte Stellen am Boden vermieden werden. Die glatte Oberfläche ohne synthetische Beschichtung bietet Ihnen volle Kontrolle über die Krustenbildung, setzt fantastische Röstaromen für Saucen frei und hält extrem hohen Temperaturen sowie der gewerblichen Spülmaschine stand.

Die Bratpfanne zeichnet sich durch vielseitige Einsatzmöglichkeiten sowohl in der Profiküche als auch beim qualitätsbewussten Kochbegeisterten aus:

• Versiegeln von Saft und Aroma bei dicken Steaks mit einer intensiven Kruste, bevor das Fleisch im Ofen fertig gegart wird.
• Fluffige Omeletts, Quiches und Frittatas, die unter der Grillfunktion des Ofens gratiniert werden.
• Schnelles Sautieren von knackigem Gemüse, das Saftigkeit, Biss und Farbe behält.
• Einkochen und Reduzieren intensiver Saucen, Fonds und Glasuren direkt auf der Hitzequelle.
• Länge: 385 mm
• Breite: 275 mm
• Höhe: 50 mm
• Durchmesser: 28 cm
• Grifflänge: 25 mm
• Material: Edelstahl mit Sandwichboden
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Elektro, Keramik sowie Backofen
• Reinigung: Für gewerbliche Spülmaschinen geeignet
• Gewicht: Ca. 1,8 kg

Hendi

Hendi liefert professionellen Küchen- und Barbedarf nach ganz Europa – mit klarem Fokus auf Zuverlässigkeit, Ergonomie und funktionales Design, das dem intensiven täglichen Einsatz in anspruchsvollen Gastronomieküchen standhält.