Hendi Bratpfanne Edelstahl 28 cm

Perfekte Kruste mit professionellem Kochgeschirr

Das Zischen eines saftigen Steaks beim Kontakt mit der heißen Oberfläche und das Aroma perfekter Röstaromen: Die Hendi Kitchen Line Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser ist für anspruchsvolle Kochmomente konzipiert, bei denen eine präzise Temperaturverteilung entscheidend ist. Die solide Konstruktion aus 18/0 Edelstahl sorgt für Stabilität und langlebige Robustheit, während das glänzende Finish einen professionellen Akzent auf dem Herd setzt.

Der durchdachte 3-lagige Sandwichboden mit Aluminiumkern verhindert unerwünschte Hotspots und gewährleistet eine gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Bodenfläche. Der lange, genietete Griff bietet optimale Kontrolle beim Kochen und bleibt während der Nutzung angenehm kühl. Die Pfanne hält starker Beanspruchung, hohen Temperaturen und häufigem Einsatz sowohl in der professionellen Gastronomie als auch in der ambitionierten Küche stand.

Die Pfanne eignet sich für eine Vielzahl von Zubereitungen:

• Scharfes Anbraten von Steaks, Koteletts und Geflügel für eine knusprige Kruste.
• Sautieren von knackigem Gemüse, Pilzen und Wurzelgemüse bei hoher Hitze.
• Braten von Fischfilets mit krosser Haut auf dem Herd oder im Ofen.
• Gerichte, die auf dem Kochfeld angebraten und anschließend im Backofen fertiggegart werden.

• Länge: 53,2 cm
• Breite: 29,5 cm
• Höhe: 5,0 cm
• Durchmesser: 28,0 cm
• Bodendurchmesser: 22,4 cm
• Material: 18/0 Edelstahl mit Aluminiumkern
• Volumen: 2,7 Liter
• Grifflänge: 26,5 cm
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik und Ofen
• Reinigung: Spülmaschinengeeignet
• Nettogewicht: 0,93 kg

Hendi

Hendi steht für professionellen Gastronomiebedarf mit klarem Fokus auf Zuverlässigkeit, durchdachte Funktionalität und technische Präzision. Die Produkte sind darauf ausgelegt, den anspruchsvollen Bedingungen in der modernen Küche jederzeit gerecht zu werden.