Hendi Spitzsieb Drahtgewebe Edelstahl Ø200mm

Seidenglatte und klumpenfreie Konsistenz für Saucen und Fonds

Beim Zubereiten anspruchsvoller Saucen, cremiger Pürees oder kristallklarer Fonds ist das Filtrieren der entscheidende Schritt, der das Ergebnis auf ein professionelles Niveau hebt. Dieses konische Spitzsieb von Hendi wurde entwickelt, um selbst feinste Verunreinigungen, Kerne und Klumpen zuverlässig aufzufangen. Durch die spitz zulaufende Form wird die Flüssigkeit gebündelt zum Boden geleitet. Das ermöglicht ein präzises, kontrolliertes Abseihen ohne Kleckern – egal ob direkt in eine Schüssel, einen Topf oder ein Gefäß mit schmaler Öffnung.

Das Küchensieb besteht aus robustem Edelstahl, der den hohen Anforderungen in der Gastronomie sowie in ambitionierten Hobbyküchen problemlos standhält. Das feinmaschige Drahtgewebe ist straff gespannt, sodass Sie Saft und Aromen mit einem Teigschaber, Löffel oder Schöpflöffel mühelos durchstreichen können. Der 170 mm lange Griff gewährleistet eine sichere Handhabung, während der integrierte Stützhaken stabil auf dem Rand von Töpfen und Schüsseln aufliegt, damit Sie beide Hände frei haben.

Das Spitzsieb ist im täglichen Kücheneinsatz vielseitig verwendbar und eignet sich ideal für folgende Aufgaben:

• Feinfiltrieren von Bouillons und Fonds für ein klares Ergebnis ohne Gemüsereste
• Passieren von Beeren- und Fruchtpürees für Coulis, Gelees und Desserts ohne Kerne oder Schalen
• Seihen feiner Saucen wie Sauce hollandaise, Béarnaise, Béchamel oder Rotweinsauce
• Gleichmäßiges Bestäuben von Gebäck mit Mehl, Puderzucker oder Kakaopulver
• Abspülen und Abtropfen frischer Beeren, Kräuter und kleinerer Zutaten

• Länge: 360 mm
• Breite: 160 mm
• Höhe: 105 mm
• Durchmesser: 200 mm
• Grifflänge: 170 mm
• Material: Edelstahl
• Reinigung: Für gewerbliche Spülmaschinen geeignet

HENDI

HENDI bietet hochwertige Ausstattung und Küchenwerkzeuge für die professionelle Gastronomie und Gastgewerbebranche – mit klarem Fokus auf Zuverlässigkeit, Ergonomie und langlebige Materialien.