Hendi Schinken- und Lachsmesser 35 cm Schwarz Kunststoff/Edelstahl

Kreieren Sie gastronomische Meisterwerke mit hauchdünnen Schnitten

Mit diesem flexiblen Schinken- und Lachsmesser von Hendi erzielen Sie ultimative Präzision beim Tranchieren feiner Zutaten. Die lange, schlanke Klinge gleitet mühelos und in einer einzigen fließenden Bewegung durch ganze Lachsfilets, gereiften Schinken oder zarte Braten. Der flexible Edelstahl arbeitet harmonisch mit dem Schnittgut, sodass Ihnen jedes Mal gleichmäßige und transparente Scheiben gelingen.

Das Messer wurde für professionelle Küchen, Buffets und ambitionierte Genießer entwickelt, bei denen Präsentation und Perfektion auf dem Teller entscheidend sind. Die glatte Schneide schneidet sauber, ohne die feinen Fasern von Fleisch oder Fisch einzureißen, was eine makellos glatte Schnittfläche hinterlässt. Der ergonomische schwarze Griff aus widerstandsfähigem POM-Kunststoff sorgt für sicheren Halt und optimale Balance – selbst beim Verarbeiten fettigerer Zutaten.

Verwenden Sie das Messer für klassische Küchenaufgaben wie das Aufschneiden von kaltgeräuchertem oder gebeiztem Lachs, das präzise Tranchieren von luftgetrocknetem Parma- und Serranoschinken oder für feine Scheiben von saftigem Roastbeef und kaltem Kalbsbraten für Buffets und Catering.

• Länge: 350 mm
• Klingenlänge: 215 mm (Gesamtlänge 35 cm)
• Breite: 15 mm
• Höhe: 30 mm
• Grifflänge: 165 mm
• Klingenstärke: 2,4 mm
• Material: Edelstahl und POM (Polyoxymethylen)
• Gewicht: 0,16 kg
• Farbe: Schwarz
• Serie: Kitchen Line

Hendi

Hendi liefert professionelle Küchenausstattung mit Fokus auf hohe Funktionalität, Langlebigkeit und Ergonomie. Das Sortiment ist darauf ausgelegt, die anspruchsvollen Anforderungen der modernen Gastronomie zu erfüllen, in der verlässliches Werkzeug die Basis für beste Ergebnisse bildet.