Hendi Salamander Grill GN 1/1 mit Infrarot-Wärme

Perfektes goldenes Finish in Sekundenschnelle

Stellen Sie sich den Duft von zart schmelzendem, überbackenem Käse und den Anblick einer gleichmäßig karamellisierten Oberfläche vor, die jedes Gericht vollendet. Mit dem Hendi Salamander Grill erhält die professionelle Gastronomieküche ein leistungsstarkes Gerät, das genau dann intensive Oberhitze liefert, wenn Hochbetrieb herrscht. Dank der effizienten Infrarot-Quarz-Heizelemente wird die Betriebstemperatur sofort erreicht – ganz ohne lange Vorheizzeiten, sodass Teller und Platten blitzschnell serviert werden können.

Die Konstruktion aus massivem Edelstahl ist optimal auf die hohen Anforderungen in Restaurants, Cafés, Kantinen und Cateringküchen ausgelegt. Das flexible, verstellbare Rostsystem bietet Ihnen die volle Kontrolle über die Hitzezufuhr: Senken Sie den Rost für schonendes Warmhalten oder heben Sie ihn nah an die Heizelemente für eine rasche Oberflächenbräunung. Die integrierte, herausziehbare Krümelschublade fängt Fett und Reste zuverlässig auf, was die Reinigung erleichtert und den Arbeitsplatz während des gesamten Service sauber hält.

Der Grill eignet sich ideal für vielfältige Küchenaufgaben, darunter:

• Gratinieren klassischer Gerichte wie Lasagne, französischer Zwiebelsuppe und Kartoffelgratin.
• Schnelles Schmelzen von Käse auf Burgern, Sandwiches, Toasts und knusprigen Nachos.
• Karamellisieren von Zuckerkrusten auf Desserts wie Crème Brûlée.
• Bräunen und Rösten von Fleisch, Geflügel und Fischfilets für zusätzlichen Biss.
• Warmhalten und Temperieren von Tellern sowie fertigen Speisen vor dem Servieren.

• Länge: 689 mm
• Breite: 397 mm
• Höhe: 318 mm
• Material: Edelstahl
• Kapazität: GN 1/1
• Leistung: 3645 W
• Spannung: 230 V
• Wärmequelle: Quarz-Infrarot-Heizelemente
• Funktionen: Stufenlose Regulierung, verstellbarer Rost, herausnehmbare Auffangschale
• Gewicht: Ca. 15 kg

Hendi

Hendi ist ein renommierter europäischer Hersteller von professionellem Gastronomie- und Cateringbedarf. Die Produkte vereinen durchdachte Funktionalität, Zuverlässigkeit und langlebige Materialien, die einen effizienten Workflow in der modernen Großküche unterstützen.