Hendi Profi Line Fleischmürber Rot 1 Stk.

Zähes Fleisch in zarte Gourmet-Erlebnisse verwandeln

Mit dem Hendi Profi Line Fleischmürber verändern Sie die Fleischtextur in Sekundenschnelle. Die scharfen Klingen aus Edelstahl schneiden präzise Mikroschnitte durch zähe Fasern und Bindegewebe, ohne das Fleisch flachzudrücken oder die Struktur zu zerstören, wie es bei einem traditionellen Fleischhammer oft der Fall ist. Die markante rote Farbe sorgt dafür, dass das Werkzeug sowohl auf der geschäftigen Arbeitsfläche der Profiküche als auch in der heimischen Schublade schnell griffbereit ist, während der ergonomische Griff bei jedem Druck für optimale Kontrolle und Kraftübertragung sorgt.

Wenn die Klingen das Fleisch perforieren, entstehen feine Kanäle durch die Muskelfasern. Dadurch können Marinaden, Beizen und trockene Gewürzmischungen tief in den Kern eindringen, anstatt nur auf der Oberfläche zu verbleiben. Gleichzeitig verteilt sich die Hitze beim Braten oder Grillen schneller und gleichmäßiger. Das Ergebnis ist eine spürbar kürzere Zubereitungszeit und ein saftiges Stück Fleisch, das seine natürlichen Säfte behält, ohne in der Pfanne auszutrocknen.

Der Fleischmürber eignet sich für viele verschiedene Zutaten und Zubereitungsarten:

• Mürben von Rind-, Schweine-, Lamm- und Geflügelfleisch
• Schnelles und tiefes Marinieren von Grillfleisch und Braten
• Vorbereitung von Schnitzeln, Koteletts und Fleischstreifen für Wok-Gerichte
• Aufwertung preiswerterer Fleischstücke auf Restaurantniveau

• Länge: 4,2 cm
• Breite: 15 cm
• Höhe: 11,8 cm
• Material: Edelstahl und schlagfester Kunststoff
• Farbe: Rot
• Gewicht: ca. 0,22 kg
• Reinigung: Geeignet für gewerbliche Spülmaschinen

Hendi

Hendi fertigt professionelle Ausstattung für die Gastronomie mit Fokus auf zuverlässigen Betrieb, durchdachte Ergonomie und langlebige Materialien für den täglichen Einsatz.