Hendi Naniwa Japanischer Schleifstein für Messer

Verleihen Sie Ihren Messern eine rasiermesserscharfe, präzise Klinge

Erleben Sie das Gefühl einer Klinge, die mühelos durch feinste Zutaten gleitet. Mit diesem japanischen Wasserstein von Naniwa holen Sie sich professionelle Schärfkunst direkt in die Küche. Durch die Verwendung von Wasser als Schmiermittel entsteht während des Schleifens ein feiner Schleifschlamm. Dieser formt den Stahl schonend und hält die Reibungstemperatur niedrig, sodass die Härtung Ihrer Qualitätsmesser vollständig intakt bleibt. Eine gründliche Pflege, die die Lebensdauer Ihrer Messer verlängert und die Freude am Kochen neu entfacht.

Die doppelseitige Ausführung deckt den gesamten Prozess vom Grundschliff bis zum finalen Finish ab. Die mittelfeine Seite mit 1000er-Körnung stellt das Klingenprofil wieder her und beseitigt mikroskopische Unebenheiten aus dem Schneidealltag. Sobald die Geometrie wiederhergestellt ist, wenden Sie den Stein auf die ultrafeine Seite mit 3000er-Körnung. Hier wird die Schneide auf Hochglanz poliert, um maximale Schärfe für feinste Präzisionsarbeiten zu erzielen.

Die mitgelieferte rutschfeste Basis sorgt für einen sicheren Stand auf der Arbeitsplatte während des gesamten Vorgangs, sodass Sie stets einen gleichbleibenden Winkel einhalten und ruhige, kontrollierte Züge ausführen können.

• Länge: 210 mm
• Breite: 70 mm
• Höhe: 25 mm
• Material: Synthetisches Aluminiumoxid (Korund)
• Körnung: 1000/3000
• Gewicht: 0,9 kg
• Anwendung: Japanische Kochmesser, Santokumesser, Fleischmesser und Filetiermesser
• Zubehör: Rutschfeste Gummibasis für stabilen Halt

Hendi

Hendi liefert professionelles Gastronomie-Equipment in ganz Europa und ist bekannt dafür, praktische Funktionalität mit langlebiger Qualität zu verbinden, die im anspruchsvollen Alltag optimal überzeugt.