Hendi Carbonstahl-Bratpfanne 24 cm

Perfekte Röstaromen und scharfes Anbraten mit professionellem Carbonstahl

Stellen Sie sich das Zischen vor, wenn Fleisch auf eine glühend heiße Pfanne trifft, und der Duft intensiver Aromen die Küche erfüllt. Die Hendi Carbonstahl-Bratpfanne im traditionellen Design ist genau für jene Bratvorgänge geschaffen, bei denen herkömmliche, beschichtete Pfannen an ihre Grenzen stoßen. Mit einer Materialstärke von 3 mm und einer hervorragenden Wärmespeicherung sorgt sie für die begehrte Maillard-Reaktion, die Fleisch, Fisch und Gemüse in intensive Geschmackserlebnisse verwandelt.

Stahlblech reagiert blitzschnell auf Temperaturveränderungen am Herd, wodurch Sie stets die volle Kontrolle über den Garprozess behalten. Je häufiger die Pfanne verwendet wird, desto dunkler wird sie. Im Laufe der Zeit bildet sich eine natürliche Fettschicht und eine robuste Patina, die als effektive, chemiefreie Antihaft-Oberfläche fungiert. Der solide, genietete Griff gewährleistet sicheren Halt – egal, ob Sie Gemüse über offener Flamme schwenken oder die Pfanne direkt in den Backofen schieben.

Die Pfanne eignet sich ideal für vielfältige Zubereitungsarten:

• Scharfes Anbraten von Steaks, Koteletts und Geflügel, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
• Krosses Braten von Fisch mit Haut für eine besonders knusprige Textur.
• Heißes Sautieren von Pilzen und Gemüse für vollen Geschmack und schöne Röstung.
• Klassische Omeletts, Spiegeleier und Pfannkuchen, sobald die Pfanne gut eingebrannt ist.
• Gerichte, die auf dem Herd angebraten und anschließend im Backofen überbacken oder fertig gegart werden.

• Länge: 48 cm
• Breite: 24 cm
• Höhe: 4,5 cm
• Durchmesser (oben): 24 cm
• Bodendurchmesser: 18 cm
• Grifflänge: 23 cm
• Materialstärke: 3 mm
• Gewicht: 1,60 kg
• Material: Stahlblech (Carbonstahl)
• Kompatibilität: Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik und Backofen (nicht spülmaschinengeeignet)

Hendi

Hendi ist ein renommierter europäischer Hersteller von professionellem Gastronomie- und Küchenbedarf, der bei seinen Produkten höchsten Wert auf Langlebigkeit, durchdachte Funktionalität und zuverlässige Leistung im anspruchsvollen Küchenalltag legt.