Hendi H90S Konvektionsofen mit Befeuchtung

Geben Sie Backwaren Knusprigkeit und Braten Saftigkeit mit Heißluft und Dampf

Der Hendi H90S wurde für die geschäftige Küche entwickelt, in der jedes Mal erstklassige Ergebnisse erzielt werden müssen. Stellen Sie sich den Duft von frisch gebackenem Brot mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste vor oder einen Braten, der vollkommen saftig bleibt. Der Schlüssel liegt in der Kombination aus zwei leistungsstarken Umluftlüftern, die die Wärme gleichmäßig im Garraum verteilen, sowie der manuellen Befeuchtungssteuerung, mit der Sie gezielt Dampf zuführen können, wenn die Speisen es erfordern.

Das Gehäuse aus Edelstahl ist für den intensiven täglichen Betrieb im professionellen Umfeld konstruiert. Die isolierende Tür mit gehärtetem Doppelglas hält die Hitze zuverlässig im Innenraum, was eine stabile Temperaturführung ermöglicht und den Energieverbrauch senkt. Dank der Verglasung und der integrierten Innenbeleuchtung behalten Sie den Garprozess jederzeit im Blick, ohne die Tür öffnen und wertvolle Wärme verlieren zu müssen.

Der Konvektionsofen eignet sich hervorragend für vielfältige Aufgaben in der professionellen Gastronomie:

• Bäckereien und Cafés für Sauerteigbrot, Croissants und Feingebäck mit knuspriger Oberfläche.
• Restaurants und Bistros für Fleisch, Geflügel und Fisch, bei denen Feuchtigkeit entscheidend für ein saftiges Ergebnis ist.
• Catering und Kantinen, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf mehreren Ebenen gleichzeitig benötigen.
• Schonendes Regenerieren fertiger Speisen, wobei die Dampffunktion ein Austrocknen verhindert.

• Länge: 595 mm
• Breite: 595 mm
• Höhe: 570 mm
• Material: Edelstahl und gehärtetes Doppelglas
• Innenmaße: 460 x 375 x 360 mm
• Leistung: 2670 W
• Spannung: 230 V
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Timer: 0–120 Minuten
• Anzahl Lüfter: 2 Umluftlüfter
• Schienenabstand: 70 mm
• Wasseranschluss: 3/4" für Befeuchtung
• Gewicht: Ca. 45 kg
• Überhitzungsschutz: Ja

Hendi

Hendi ist bekannt für professionellen Gastronomiebedarf mit Fokus auf hoher Betriebssicherheit, Anwenderfreundlichkeit und durchdachten Details. Die Geräte und Öfen der Marke sind auf die intensive Nutzung im Hotel- und Gaststättengewerbe ausgelegt, wo langlebige Materialien und präzise Garergebnisse den täglichen Arbeitsablauf sichern.