Hendi GN 2/3 Blech für Heißluftofen Schwarz Metall

Maximale Wärmeaufnahme für die professionelle Küche

Wenn es in der Küche hektisch zugeht und der Ofen auf Hochtouren läuft, macht das richtige Zubehör den Unterschied zwischen einem weichen Boden und einer krossen Kruste. Dieses GN 2/3 Backblech von Hendi besteht aus schwarz emailliertem Metall mit Marmor-Antihaftbeschichtung, die als effizienter Wärmeleiter fungiert. Die dunkle Oberfläche nimmt die Hitze aus den Heißluftströmen optimal auf und leitet sie direkt an das Gargut weiter, was für eine spürbar schnellere und gleichmäßigere Zubereitung als bei herkömmlichen hellen Blechen sorgt.

Das Blech ist für Temperaturen bis zu 300°C und den Dauerbetrieb in professionellen Umgebungen ausgelegt. Die robuste Konstruktion bleibt auch bei starken Temperaturschwankungen formstabil. Gleichzeitig erleichtern der praktische Rand von 60 mm und die strapazierfähige Marmorbeschichtung das Zubereiten von saftigen Braten, Gratins sowie feinem Gebäck, ohne dass Speisen anhaften.

Das schwarze Design vereint einen professionellen Look mit dem technischen Vorteil einer intensiveren Karamellisierung und perfekten Bräunung. Das Blech passt direkt in Heißluftöfen, Konvektomaten, Stikkenwagen und Wärmeschränke nach Gastronorm-2/3-Standard.

• Länge: 354 mm
• Breite: 325 mm
• Höhe: 60 mm
• Material: Emailliertes Metall mit Marmor-Antihaftbeschichtung
• Gastronorm: GN 2/3
• Temperaturbeständigkeit: Bis zu 300°C
• Geeignet für: Ofen und Heißluftofen
• Gewicht: 1,42 kg

Hendi

Hendi liefert professionelles Gastronomie-Equipment mit Fokus auf Zuverlässigkeit und durchdachte Funktionalität, um den Arbeitsalltag von Köchen und Food-Profis weltweit zu optimieren.