Hendi Tranchiermesser 20 cm Schwarz Kunststoff/Edelstahl

Präzision am Schneidebrett mit dem Hendi Tranchiermesser

Wenn der perfekt zubereitete Braten serviert wird, ist das richtige Schneidwerkzeug entscheidend für das Ergebnis. Das Hendi Tranchiermesser aus der Kitchen Line Serie verfügt über eine lange, schlanke 20-cm-Klinge, die mühelos durch zartes Rinderfilet, saftiges Tafelspitz bis hin zu knusprigem Krustenbraten gleitet. Die Klinge minimiert die Reibung am Fleisch, sodass hauchdünne, gleichmäßige Scheiben gelingen, ohne die Fasern zu zerreißen oder wertvollen Fleischsaft herauszupressen.

Die Klinge besteht aus rostfreiem Edelstahl mit einer Stärke von 3,3 mm, was für optimale Stabilität sorgt und auch bei häufigem Schneiden im geschäftigen Küchenalltag lange schnitthaltig bleibt. Die ausgewogene Konstruktion und der 130 mm lange, ergonomische Griff aus schwarzem POM-Kunststoff (Polyoxymethylen) gewährleisten einen sicheren, komfortablen Halt. Dies beugt Ermüdung im Handgelenk vor, selbst beim Tranchieren größerer Fleischmengen für Buffets, Gesellschaften oder den Sonntagsbraten.

Das Messer eignet sich für vielseitige Aufgaben bei Zubereitung und Service:

• Schneiden großer Braten wie Tafelspitz, Lammkeule, Roastbeef und Krustenbraten
• Tranchieren von ganzem Geflügel wie Ente, Pute und Hähnchen
• Präzises Portionieren von Schinken, Aufschnitt und größeren Charcuterie-Stücken
• Verarbeiten von festem Gemüse und Früchten wie Weißkohl und Melonen

• Länge: 330 mm (Gesamtlänge) / 200 mm (Klinge)
• Breite: 15 mm
• Höhe: 30 mm
• Klingenstärke: 3,3 mm
• Grifflänge: 130 mm
• Material: Rostfreier Edelstahl und POM (Polyoxymethylen)
• Farbe: Schwarz
• Gewicht: 0,15 kg

Hendi

Hendi fertigt professionellen Gastronomiebedarf und Küchenausstattung für Gastronomie, Catering und Hotellerie. Die Produkte zeichnen sich durch hohe Langlebigkeit, durchdachte Ergonomie und zuverlässige Funktionalität aus, die den hohen Ansprüchen in Profiküchen ebenso wie in ambitionierten Hobbyküchen gerecht werden.