Hendi Geflügelschere Schwarz 26 cm

Müheloses und präzises Zerlegen von Geflügel

Kein mühsames Hantieren mehr mit ungeeigneten Messern, wenn das Sonntags-Hähnchen, die Pute oder die Weihnachtsgans bzw. -ente in ansprechende Portionen zerteilt werden soll. Mit dieser robusten Geflügelschere aus der Hendi Kitchen Line gleiten die scharfen Klingen mühelos durch zähe Haut, Sehnen, Knorpel und kräftige Knochen. Das klassische schwarze Finish und die solide Konstruktion bieten ein professionelles Werkzeug für den intensiven Einsatz in der Gastronomie sowie in der anspruchsvollen Heimküche.

Die Schere ist mit einer integrierten Feder ausgestattet, die die Klingen nach jedem Schnitt automatisch öffnet. Dies sorgt für einen effizienten Arbeitsablauf und entlastet die Hand spürbar – auch bei der Zubereitung größerer Mengen an rohem oder gegartem Geflügel für Gäste. Die ergonomischen Griffe aus langlebigem POM-Kunststoff garantieren jederzeit einen sicheren und festen Halt, selbst bei nassen oder fettigen Händen. Ein praktischer integrierter Verriegelungsmechanismus hält die Klingen bei der Aufbewahrung in der Küchenschublade oder Messertasche sicher geschlossen.

Die Geflügelschere eignet sich für eine Vielzahl von Aufgaben bei der Zubereitung und beim Servieren:

• Zerlegen von ganzen Hähnchen, Enten oder Puten in präzise Keulen-, Brust- und Flügelstücke.
• Tranchieren von knusprig gebratenem Geflügel direkt am Tisch, ohne das Fleisch auszufransen.
• Heraustrennen des Rückgrats für die Zubereitung im Schmetterlingsschnitt (Spatchcocking).
• Entfernen von überschüssigem Fett, Halshaut und Sehnen vor dem Garen.
• Zerkleinern von groben Kräutern und kräftigen Zweigen für Marinaden und Fonds.

• Länge: 260 mm (Klingenlänge 140 mm, Grifflänge 110 mm)
• Breite: 15 mm
• Höhe: 50 mm
• Material: Edelstahl und POM (Polyoxymethylen)
• Gewicht: 0,18 kg
• Farbe: Schwarz
• Funktionen: Integrierte Rückholfeder und Verriegelungsmechanismus

Hendi

Hendi liefert professionellen Gastronomiebedarf mit Fokus auf hohe Funktionalität, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit, die den hohen Ansprüchen der professionellen Gastronomie sowie qualitätsbewusster Hobbyköche gerecht werden.