Hendi Filetiermesser aus Edelstahl mit schwarzem Griff

Präzision in jeder Faser

Stellen Sie sich eine Klinge vor, die jeder Handbewegung folgt und sich mit vollkommener Kontrolle den natürlichen Konturen der Gräten anpasst. Dieses Filetiermesser von Hendi wurde für Aufgaben entwickelt, bei denen Millimeter über Erfolg und Verschnitt entscheiden. Die dünne, flexible Klinge aus Edelstahl gleitet mühelos durch verschiedenste Zutaten – egal, ob Sie eine zarte Lachsseite verarbeiten oder ein Filet parieren. Die hochglanzpolierte Oberfläche reduziert die Reibung, sodass Sie saubere und präzise Schnitte erzielen, ohne das Fleisch zu zerfasern.

Der ergonomische schwarze Griff aus Polypropylen bietet sicheren Halt, selbst bei feuchten oder öligen Händen während der Küchenarbeit. Die ausgewogene Balance zwischen der leichten 150-mm-Klinge und dem ergonomischen Griff entlastet das Handgelenk und macht das Messer ideal für längere Schneidarbeiten in anspruchsvollen Küchen. Ein funktionales Werkzeug, das hohe Hygienestandards und Langlebigkeit in einem zeitlosen Design vereint.

Das Messer eignet sich hervorragend zum Filetieren von Plattfisch, Lachs und Kabeljau sowie zum präzisen Entfernen von Sehnen und Häuten bei Fleischstücken. Dank der flexiblen Klinge gelingen auch hauchdünne Scheiben für Carpaccio, Sashimi oder Tatar mühelos.

• Länge: 260 mm (Klingenlänge: 150 mm, Grifflänge: 110 mm)
• Breite: 25 mm
• Höhe: 40 mm
• Klingenstärke: 1,8 mm
• Material: Edelstahl und Polypropylen (PP)
• Farbe: Schwarz

Hendi

Hendi steht für professionellen Gastronomiebedarf mit klarem Fokus auf Zuverlässigkeit und Funktionalität. Die Produkte sind speziell für die hohen Anforderungen gewerblicher Küchen entwickelt und halten dem täglichen Dauereinsatz stand.