Hendi Zestenreißer Zitrusreißer aus schwarzem Kunststoff und Metall

Ätherische Öle mit höchster Präzision freisetzen

Verleihen Sie Ihren Kreationen das gewisse Extra mit einem Werkzeug, das die feinen Aromen von Zitrusfrüchten optimal zur Geltung bringt. Dieser Zestenreißer gleitet mühelos durch die Schale von Zitronen, Limetten und Orangen, sodass Sie die aromatischen Öle gewinnen, ohne die bittere weiße Haut mit abzuschneiden. Der schwarze Griff aus strapazierfähigem Polypropylen liegt stets sicher in der Hand – ideal für schnelles Arbeiten an der Bar oder präzise Handgriffe in der Profiküche.

Dank des funktionalen Designs behalten Sie stets die volle Kontrolle über den Schnitt. Die fünf scharfen Löcher an der Spitze ziehen gleichmäßige, feine Zestenstreifen, die sofort einen frischen Duft und intensiven Geschmack verströmen. Mit dem integrierten Kanalschneider an der Seite lassen sich breitere Streifen schneiden, die zu dekorativen Twists gedreht oder zum Kandieren und Marinieren verwendet werden können. Die Klinge aus Edelstahl widersteht Fruchtsäuren und behält auch bei häufiger Nutzung ihre Schärfe.

Der Zestenreißer eignet sich besonders für:

• Cocktails: Formen Sie mit dem scharfen Kanalschneider klassische Twists für Old Fashioned, Negroni oder Gin & Tonic.
• Gebäck und Desserts: Fügen Sie Mürbeteig, Kuchen, Cremes und Füllungen feine Zesten für ein natürliches Zitrusaroma hinzu.
• Gastronomie: Garnieren Sie Fischgerichte, Meeresfrüchte und frische Salate mit eleganten Streifen aus Limetten- oder Zitronenschale.
• Infusionen: Stellen Sie eigene Zitrusöle, Sirupe oder aromatisierten Essig her, indem Sie die Schale direkt in die Flüssigkeit geben.

• Länge: 17,5 cm (Klinge: 6,5 cm, Griff: 11 cm)
• Breite: 2 cm
• Höhe: 1,5 cm
• Material: Edelstahl und Polypropylen (PP)
• Farbe: Schwarz und Silber
• Ausführung: 5-Loch-Zestenkopf und integrierter Kanalschneider
• Nettogewicht: 0,056 kg

Hendi

Hendi liefert professionellen Küchen- und Barbedarf mit Fokus auf hoher Zuverlässigkeit, durchdachter Ergonomie und Langlebigkeit – eine bevorzugte Wahl in der Gastronomie und bei anspruchsvollen Barkeepern.